Аспарагуси сафеди консервшуда

Спаржаи консервшуда на танҳо болаззат аст, балки аз витаминҳо, минералҳо ва нахҳои гуногун бой аст, ки метавонад ба пешгирии бемориҳои дилу раг ва мағзи сар, паст кардани фишори хун, мубориза бо саратон ва дигар манфиатҳои саломатӣ мусоидат кунад. Спаржаи сафед, бахусус, аз ҷиҳати ғизоӣ бойтар аст, метавонад перисталтикаи рӯдаҳоро беҳтар кунад, ба ҳозима мусоидат кунад ва иштиҳоро афзоиш диҳад.

Спаржаи консервшуда аз спаржаи тару тоза ҳамчун ашёи хом истифода мебарад ва пас аз стерилизатсия дар ҳарорати баланд дар шишаҳои шишагӣ ё банкаҳои оҳанин консерва карда мешавад. Спаржаи консервшуда аз аминокислотаҳои гуногуни муҳим, сафедаҳои растанӣ, минералҳо ва микроэлементҳо барои бадани инсон бой аст, ки метавонад масунияти баданро афзоиш диҳад.

Арзиши ғизоии испарагуси консервшуда: испарагуси консервшуда на танҳо болаззат, балки аз моддаҳои ғизоӣ низ бой аст. Он дорои нахҳои парҳезӣ, витаминҳо, минералҳо ва антиоксидантҳо мебошад. Хусусан испарагуси сафед, ки дорои моддаҳои ғизоии ғанӣ аст, метавонад перистальтикаи рӯдаҳоро беҳтар созад, ба ҳозима мусоидат кунад ва иштиҳоро афзоиш диҳад.

Раванди истеҳсоли испарагуси консервшуда: раванди истеҳсол марҳилаҳои тоза кардани пӯсти испарагус, бланшир кардан, бирён кардан, буғ кардан ва мӯҳр кардани вакуумро дар бар мегирад. Аввал пӯсти испарагусро гирифта, ба қисмҳои хурди андозаи якхела бурида, бланшир карда, сипас бирён карда, буғ кунед. Дар ниҳоят, онро ба шишаи консервшуда андозед, равғанеро, ки барои ҷӯшонидани навдаҳои бамбук истифода мешавад, илова кунед ва онро бо вакуум мӯҳр кунед, то ки он муддати тӯлонӣ нигоҳ дошта шавад.

Истеҳсоли консервшудаи испарагус дар Чин дар ҷаҳон дар ҷои аввал қарор дорад ва сеяки ҳаҷми умумии истеҳсоли солонаи ҷаҳонро ташкил медиҳад. Ғайр аз ин, консервшудаи испарагус дар бозори байналмилалӣ низ хеле маъмул аст ва ба бисёр кишварҳо содир карда мешавад.