Самбӯса як стактҳои маҳбубест дар бисёр фарҳангҳо дар саросари ҷаҳон ва дар маркази ин лаззати пухтупазҒусса. Ин варақаҳои лоғар аз хамир ҳамчун замина барои пур кардани гуногун, аз гӯшт ва сабзавот ба чарогоҳҳои ширин мебошанд. Фаҳмиши раванди истеҳсолӣҒуссаs ва истифодаи байнушини онҳо метавонад малакаҳои тозиёна ва қадрдонии худро барои ин ғизои анъанавӣ тақвият диҳад.
ЭҷодиҒуссаs як раванди оддии ҳанӯз яқин аст, ки онро дар хона ё аз мағозаҳо харидорӣ кардан мумкин аст. Компонентҳои асосӣ барои таҳияҒуссаs орд, об ва баъзан намак. Дар ин ҷо дастурест, ки қадам барои тавлиди худҒуссаs:
1. Интихоби орди дуруст: Навъи орд шумо хеле муҳим аст. Орд-орди ният одатан истифода мешавад, аммо барои матои шоиста, шумо метавонед барои таркиби ҳама мақсад ва глутен даст кашед. Баъзе аз меъ- ҳатто барои вариантҳои глутенӣ занг занед.
2. Омехтаи хамир: Дар косаи омехта, ордро бо рози намак омехта кунед. Дар вақти омехта бо дастҳо ё spoon чӯбӣ об илова кунед, то даме ки хамир оғоз меёбад. Миқдори об вобаста ба намӣ ва намуди орд фарқ дорад, бинобар ин онро оҳиста илова кардан муҳим аст.
3. Хеш кардан: Пас аз он ки хамир якҷоя мешавад, онро ба сатҳи гулдор интиқол диҳед ва тақрибан 10 дақиқа хам кунед. Мақсад он аст, ки глютен, ки ба ғалтаки чандирии онҳо медиҳад. Хамир бояд ҳамвор ва каме часпак бошад, аммо часпидан нест.
4. Берӯи хамир: Пас аз хамир хамир, хамирро бо матои намӣ ё печи пластикӣ пӯшед ва ҳадди аққал 30 дақиқа истироҳат кунед. Ин давраи истироҳатӣ ба истироҳат дурахшон имкон медиҳад, ки онро аз хамир пошидан осонтар шавад.
25. Пешбурди гурӯҳҳо: Пас аз истироҳат, хамирро ба қисмҳои хурд тақсим кунед. Ҳар як қисмро ба як сабт ғелонед ва онро ба қисмҳои баробар буред. Як порча гиред ва каме бо хурмо ҳамвор кунед. Бо истифода аз PIN-и ғелонда, онро ба доираи борик, тақрибан аз 3 то 4 инч диаметри. Дар кунҷҳо бояд аз марказ лоғар бошанд, то ҳатто пухтупазро таъмин кунанд.
6. Дастгирӣ кардан: Барои пешгирии ғалтакҳо аз часпидан якҷоя, онҳоро сабук бо орд бо орд бо орд нигоҳ доред. Шумо метавонед ғалтакҳои ғалтакиро бо коғазҳои коғазӣ дар байни ҷудоӣ нигоҳ доред.
7. Пухтупаз дар печонидани:Ғуссаs метавонад истифода шавад ё пухта. Агар шумо нақшаи худро фавран истифода баред, онҳо метавонанд фавран пур карда шаванд ва пухта шаванд. Агар шумо хоҳед, ки онҳоро нигоҳ доред, онҳоро дар як контейнери ҳавоӣ дар яхдон барои якчанд рӯз ё яхкардашуда барои нигоҳдории дарозтар гузоред.
ИстифодаиҒуссаs
ҒуссаҲадафи беақлона аст ва метавонад дар хӯрокҳои гуногун дар томҳои гуногун истифода шавад. Инҳоянд роҳҳои маъмултарини истифодаҒуссаs:
1. Сангҳои анъанавӣ: Истифодаи маъмултарини барои рҒуссаS аст, ки самбӯс шаванд. Онҳоро бо омехтаи гӯшти заминӣ (ба монанди гӯшти хук, мурғ, мурғ, мурғ ё гӯшти гов) пур кунед), сабзӣ, сабзавот ва мавсимиҳо. Барои сохтани торфканаҳо ғоратшударо пӯшонед ва мӯҳр кунед, ки онҳо ба таври қатъӣ баста мешаванд, то ҳама гуна аз ҷорӣ ҳангоми пухтупаз пешгирӣ кунанд. Самбӯса метавонад судак, пухта, ё пазед, ҳар як усуле, ки матни беназир ва мазза пешниҳод мекунанд.
2 бошад. Пӯшишгарон: Як фарқияти самбӯсаҳо, пикстерҳо Persters дар як тараф пухта мешаванд, то пеш аз бас кардан баҳои кунҷӣ эҷод кунанд. Ихтилоф байни пойгоҳи щунбиямонӣ ва пур кардани мулоим perstallickersро дар байни бисёриҳо дӯст медорад.
3. Вилоҳа: Тарҷумаҳо як навъи самбоваранд, ки аксар вақт халалдорони борикро истифода мебаранд. Онҳо метавонанд бо компонентҳои гуногун пур карда шаванд ва одатан дар шӯрбоҳо ё амонат пухта хизмат мекунанд.
4. Тамафҳои шириниҳо:Ғуссаs метавонад барои хӯрокҳои ширин истифода шавад. Онҳоро бо хамираи кабуди ширин, мева, ё шоколад пур кунед ва сипас буғ кунед ё онҳоро барои шириниҳои ҷолиб бирён кунед.
5. Ласна Ласагона: Дар кутаки эҷодӣ,ҒуссаS метавонад ҳамчун ивазкунандаи варақаҳои Lasagna истифода шавад. Онҳоро бо чошнӣ, панир, ва пур кардани як классикии итолиёвӣ гузоред.
6. Чоллҳои баҳорӣ: Дар ҳоле ки ролҳои анъанавии баҳорӣ коғази биринҷро истифода мебаранд,ҒуссаS метавонад ҳамчун ивазкунандаи истифода шавад. Онҳоро бо омехтаи сабзавот ва сафедаҳо пур кунед, сипас рол ва fry барои газакҳои қаҳваранг.
7. Газинахои эҷодӣ: Барои каҷи муосир, буридаҒуссаs
ҒуссаS мебошанд, танҳо як зарф барои пур кардан; Онҳо як рони барои эҷодиёти пухтупаз мебошанд. Новобаста аз он ки шумо онҳоро аз сифр кардан ё хариди онҳо интихоб кунед ё онҳоро пешакӣ харидорӣ кунед, фаҳмед Аз самбӯса анъанавӣ ба хӯрокҳои инноватсионӣ, имконот беохир мебошанд. Ҳамин тавр, дастҳои худро пӯшед, компонентҳои худро ҷамъ кунед ва ба сафари лазиз бо сафарҒуссаs!
Алоща кардан
Пекин Ко., LTD.
WhatsApp: +8613683692063
Вақти почта: Дек-31-2024