Манзараи кулинарии ҷаҳонӣ айни замон шоҳиди тағйироти назаррас ба самти профилҳои маззаи аслӣ ва ҷолиб аст, ки пухтупази тунд дар чинӣ ҳамчун омили асосии тамоюлҳои байналмилалии хӯрокворӣ пайдо мешавад. Дар ҳоле ки мутахассисони кулинарӣ ва мутахассисони харид кӯшиш мекунанд, ки гармии мураккаби хӯрокҳои минтақавии чиниро такрор кунанд, талабот ба компонентҳои баландсифат ва стандартишуда ба сатҳи бесобиқа расидааст. Ширкати Beijing Shipuller Co., Ltd., тавассути бренди ҷаҳонии худ Yumart, ҳамчун пули муҳим дар ин бозор хидмат мекунад. Ҳамчун як ширкати махсусгардонидашуда.Таъминкунандаи чили босифат, ширкат доираи васеи хамираҳо ва равғанҳои ферментшудаи муҳимро пешниҳод мекунад, ки бо пойгоҳи умами амиқи ва гармии мутавозин тавсиф мешаванд - профиле, ки дар омехтаи осиёӣ ва дорухатҳои муосири тунд чинӣ маъруфияти бештар пайдо кардааст. Аз кӯҳҳои Сичуан то кӯчаҳои серодам ва пурғавғои Гуандун, ширкат кафолат медиҳад, ки ҷузъҳои аслии "Ма Ла"-и чинӣ (харошида ва тунд) ва "Сян Ла"-и (хушбӯй ва тунд) барои ҷаҳон дастрас бошанд.
Дурнамои саноати ҷаҳонӣ: Таҳаввулоти ҳанути аслӣ
Бозори байналмилалии ҳанут ва ҳанутҳо самти рушди устуворро нигоҳ медорад, ки ин аз ҳисоби маъруфияти афзояндаи таомҳои этникӣ ва афзояндаи афзалияти истеъмолкунандагон ба компонентҳои аслӣ ва арзиши иловагӣ ба вуҷуд меояд. Дар айни замон якчанд гузаришҳои калидӣ самти соҳаро дар робита ба усулҳои пухтупази тунд муайян мекунанд:
1. Гузариш ба сӯи аслияти минтақавӣИстеъмолкунандагон аз манбаъҳои гармии умумӣ даст кашида, ба компонентҳои хоси минтақавӣ мегузаранд. Афзоиши ҳуҷҷатӣ дар ҷустуҷӯи маҳсулоти махсусгардонидашуда ба монандиХамираи лӯбиёи васеъи Пиксиан, Равғани чили Лаоганма, вахамираи чили сирпиёзИн тамоюл тақозо мекунад, ки истеҳсолкунандагон усулҳои қатъии анъанавии истеҳсолотро барои таъмини якпорчагии мазза риоя кунанд, зеро ошпазҳои касбӣ ба компонентҳое ниёз доранд, ки "ҳисси даҳон"-и дақиқ ва профили хушбӯйро мувофиқи анъанаҳои минтақавӣ, ба монанди гармии карахткунандаи таомҳои Сичуан ё ҳанути болаззат ва сурхи тираи таомҳои Ҳунан, таъмин кунанд.
2. Ҳамгироии тамғаи тоза ва саломатӣПухтупази муосири тунд аз ҷиҳати хосиятҳои функсионалии он аз нав арзёбӣ мешавад. Компонентҳо ба монанди занҷабил, сирпиёз ва ғайра.чили хушкнавъҳо бо хосиятҳои антиоксидантии худ эътироф шудаанд. Дар натиҷа, талабот ба маҳсулоте, ки аз консервантҳо ва рангҳои сунъӣ озоданд, афзоиш ёфтааст.
3. Касбӣ гардонидани бозори пухтупази хонагӣБо паҳншавии мундариҷаи рақамии кулинарӣ, ки ба усулҳои мураккаби тунд нигаронида шудааст, мухлисони хонагӣ дар ҷустуҷӯи компонентҳои сатҳи касбӣ ҳастанд. Ин барои таъминкунандагони B2B ба монанди Yumart имконияти назаррасеро фароҳам овард, ки бастабандии чаканаи ҳанут ва чошнии саноатии қавӣ пешниҳод кунанд. Ин демократикунонии компонентҳои баландсифат бозори умумии дастрасро барои содиркунандагони маҳсулоти хӯроквории Осиё васеъ мекунад.
4. Устуворӣ ва риояи занҷираи таъминотБо назардошти хусусияти ҷаҳонии тиҷорати хӯрокворӣ, ин соҳа ба истеҳсолкунандагоне афзалият медиҳад, ки метавонанд таъминоти мунтазамро тавассути шабакаи мустаҳками иншооти истеҳсолӣ нишон диҳанд. Паҳнкунандагони байналмилалӣ барои кам кардани хатарҳои марбут ба логистикаи фаромарзӣ риояи қоидаҳои бехатарии хӯроквориро талаб мекунанд. Сертификатҳои тасдиқшаванда ба монанди ISO, HACCP ва HALAL дигар ихтиёрӣ нестанд, балки талаботи асосӣ барои ворид шудан ба бахшҳои асосии байналмилалии чакана ва меҳмоннавозӣ, бахусус барои маҳсулоти тунд, ки назорати дақиқи экологӣ талаб мекунанд, мебошанд.
Профили корпоративӣ: Миссияи Юмарт
Ширкати Beijing Shipuller Co., Ltd., ки таҳти бренди Yumart ва шиори Magic Solution фаъолият мекунад, барои пешниҳоди маззаҳои аслии шарқӣ ба бозори ҷаҳонӣ таъсис ёфтааст. Ин ширкат доираи васеи маҳсулоти хӯроквории Осиёро ба қариб 100 кишвар содир мекунад ва ба ошпазҳо, фурӯшандагони чакана ва истеҳсолкунандагоне, ки дар таомҳои тез ва шӯри Осиё тахассус доранд, хизмат мерасонад.
Инфрасохтори истеҳсолии стратегӣ
Қувваи асосии бренди Юмарт дар шабакаи васеи истеҳсолии он аст. Ширкат системаи мураккаби таъминотро идора мекунад, ки аз садҳо корхонаҳои муштарак ва якчанд иншооти сармоягузории мустақим иборат аст. Ин модели истеҳсолии ғайримарказӣ, вале хеле назоратшаванда имкон медиҳад, ки портфели садҳо маҳсулоти гуногун, аз анъанавӣ то...чошнии чили сурхи тезба хӯрокҳои асосии тайёр.
Бо ҳамгироии кафолати сифат дар ҳар марҳилаи раванди истеҳсолӣ — аз интихоби ашёи хом то бастабандии ниҳоӣ — ширкат кафолат медиҳад, ки ҳар як маҳсулот ба стандартҳои байналмилалии бехатарӣ мувофиқат мекунад. Ин миқёси фаъолият чандирии заруриро барои қонеъ кардани талаботи тағйирёбандаи ҷаҳонӣ фароҳам меорад.
Истифодаи маҳсулот ва гуногунрангӣ дар пухтупази тунд
Маҷмӯи маҳсулоти ширкат рукнҳои муҳими таомҳои Осиёро фаро мегирад ва асбобҳои заруриро барои ҳам усулҳои анъанавӣ ва ҳам бо усули фьюжнӣ пешниҳод мекунад. Ҳамчун якТаъминкунандаи чили босифат, Юмарт маҷмӯаеро тартиб додааст, ки "Рӯҳи таомҳои чинӣ"-ро ташкил медиҳад:
Асосҳои ферментшуда:ДарХамираи лӯбиёи васеъи Пиксиан(Дубаньцзян) шояд муҳимтарин компонент дар пухтупази Сичуан бошад. Он моҳҳо фермент карда мешавад, то чуқурии шӯр ва болаззат ба вуҷуд ояд, ки ҳамчун асоси хӯрокҳо ба монанди Мапо Тофу хизмат мекунад.
Равғанҳои хушбӯй ва хамираҳо: Равғани чили Лаоганмавахамираи чили сирпиёзпрофили маззаи бисёрқабатаеро пешниҳод мекунанд, ки дар он гармӣ дар муқоиса бо бӯи бой ва бирёншудаи қаламфури чили ва лӯбиёи ферментшуда дуюмдараҷа аст.
Гармии консентратсияшуда:Барои онҳое, ки ба шиддати баланд ниёз доранд,чошнии чили сурхи тезвахамираи чилизарбаи тоза ва тундро таъмин кунед, дар ҳоле кичили хушквахокаи чилиба ошпазҳо имкон диҳед, ки ҳангоми бирён кардан ё пухтан гармиро назорат кунанд.
Асосҳои шӯрбо:Дарасоси шӯрбои тези деги гармяк "Ҳалли ҷодуӣ" барои ошхонаҳои серҳаҷм аст, ки омехтаи мураккаби равған, чили, қаламфур ва ҳанутҳоро пешниҳод мекунад, ки дар акси ҳол омода кардани онҳо аз сифр соатҳо тӯл мекашид.
Сенарияҳои барнома ва муваффақияти муштарӣ
Истифодаи маҳсулоти Yumart якчанд бахшҳои гуногуни саноати хӯроквории ҷаҳониро фаро мегирад:
Хизматрасонии хӯрокворӣ ва хӯрокворӣШиркат ба шабакаҳои тарабхонаҳо ва ошхонаҳои касбӣ маҳсулоти яклухтро пешниҳод мекунад, ки ба маззаи якхела ниёз доранд. Дар заминаи пухтупази тунд, нигоҳ доштани "сатҳи гармӣ"-и якхела хеле душвор аст; аммо, бо истифода аз стандартизатсияшудахамираи чиливаасосҳои шӯрбои тези деги гарм, ин муассисаҳо метавонанд кафолат диҳанд, ки таоми имзоӣ новобаста аз он ки дар Лондон, Ню Йорк ё Дубай пешкаш карда мешавад, якхела мазза дорад.
Коркарди саноатии хӯрокворӣЮмарт ашёи хомро ба монандихокаи чилива асосҳои тунд барои истеҳсолкунандагони хӯрокҳои яхкардашуда ва хӯрокҳои тайёр. Устувории ин компонентҳои тунд дар давраҳои яхкунӣ ва гармкунӣ омили муҳим барои муштариёни саноатӣ мебошад, ки хӯрокҳои газаки тунд ё хӯрокҳои асосии осиёиро барои печи микроволновка истеҳсол мекунанд.
Фурӯши чаканаи байналмилалӣДистрибюторҳои асосии байналмилалӣ ва гурӯҳҳои хариди институтсионалӣ ба қобилияти ширкат дар паймоиш дар талаботи мураккаби танзимкунандаи минтақавӣ такя мекунанд. Масалан, дар бозорҳое, ки шаффофият дар тамғагузории иловаҳои тунд муҳим аст, ширкат ҳуҷҷатҳои мукаммалро барои маҳсулоти худ пешниҳод мекунад.чошнии чили сурхи тезваЛаоганмахатҳои маҳсулот. Ин сабти эътимоднокӣ ширкатро ҳамчун шарики афзалиятнок барои занҷирҳои чаканаи ҷаҳонӣ, ки мехоҳанд бахшҳои "Хӯрокҳои байналмилалӣ"-и худро васеъ кунанд, муаррифӣ кардааст.
Уҳдадорӣ ба навоварӣ ва техникаи пухтупаз
Ширкати Beijing Shipuller Co., Ltd. ба гуногунранг кардани манбаъҳои компонентҳои худ ва такмил додани технологияи истифодашаванда дар истеҳсоли хӯрокворӣ тамаркуз мекунад. Бо мувозинат кардани усулҳои анъанавии ферментатсия, ба монанди онҳое, ки дар истеҳсоли...Хамираи лӯбиёи васеъи Пиксианвачошнии лубиё—бо назорати муосири сифат, ширкат мекӯшад, ки рисолати худро оид ба пешниҳоди маззаҳои аслии шарқӣ идома диҳад.
ҲамчунТаъминкунандаи чили босифат, Юмарт мефаҳмад, ки пухтупази тунд на танҳо дар бораи сатҳи воҳидҳои Сковил, балки дар бораи ҳамоҳангии "Сян" (умами), "Сян" (хушбӯй) ва "Ла" (ҳанут) аст. Новобаста аз он ки ин дақиқиихокаи чилибарои молидани хушк ё мураккабии ахамираи чили сирпиёзБарои як чошнии баҳрӣ, Yumart асбобҳои сатҳи касбиро пешниҳод мекунад, ки барои азхуд кардани санъати пухтупази тунд дар чинӣ заруранд.
Барои гирифтани маълумоти бештар дар бораи каталоги пурраи компонентҳои хӯроки Осиё ва имкониятҳои паҳнкунии ҷаҳонӣ, лутфан ба вебсайти расмии корпоративӣ муроҷиат кунед:https://www.yumartfood.com/
Вақти нашр: 28 январи соли 2026