Ролҳои баҳорӣяк лазизоти анъанавие мебошанд, ки мардум онро хеле дӯст медоранд, бахусус хӯришҳои сабзӣ, ки бо ғизои серғизо ва таъми болаззаташон дар дастархони бисёр мардум гаштаанд. Бо вуҷуди ин, барои доварӣ кардан, ки оё сифати қаҳварангҳои сабзавот баландтар аст, аз бисёр ҷиҳатҳо мушоҳида ва бодиққат баррасӣ кардан лозим аст.
Пеш аз ҳама, сифати пуркунӣ асосист. Пур кардани лӯбиёи баҳории сабзавот одатан аз карам, вермишелӣ, сабзии лӯбиё ва сабзӣ иборат аст. Омезиши ин сабзавот на танҳо маззаро ғанӣ мегардонад, балки ғизои серғизо низ медиҳад. Дар рафти истехсо-лот сабзавот бояд баробар бурида шавад ва набояд чунин вазъияте ба амал ояд, ки дар як нешзанй пур аз сабзй ё тамоми карам бошад. Ин на тандо ба таъ-сир таъсир мерасонад, балки дар одамон хис карда мешавад, ки дар истедсолот ба кадри кифоя гамхорй намекунанд. Дар баробари ин, таносуби сабзавот ба ҳанут низ муҳим аст. Миқдори ҳанут бояд дуруст бошад, ки метавонад маззаро бе пӯшонидани ширинии худи сабзавот беҳтар кунад. Агар ҳанут аз ҳад зиёд бошад, одамонро аз ҳад зиёд равѓанин ҳис мекунад; дар сурати нокифоя будани ҳанут, таъми кулчаҳои баҳорӣ ҳалим мешавад.
Сониян, ба сифати он хам процесси печонидани пружинахо таъсир мерасонад. Пуркунӣ бояд пурра печонида шавад ва ҳеҷ гуна ихроҷ набояд бошад. Агар пур аз ҳарду канори он фош шавад, ҳангоми бирён кардан на танҳо осон аст, балки равған ба даруни роллҳои пружина дохил шуда, ба таъм ва гигиена таъсир мерасонад. Ролҳои хуби пружинаро бояд маҳкам печонда, дар маҷмӯъ шакли якхелаи силиндрӣ дошта, пӯсти берунии ҳамвор ва ягон буриш ё ҷойҳои ғарқшуда надошта бошад. Чунин ролҳои пружинӣ ҳангоми бирён кардан баробар гарм карда мешаванд, ки пур кардани пур кардани тару тоза ва пӯсти беруниро беҳтар нигоҳ дорад.
Ғайр аз он, намуди пас аз пухтан низ як меъёри муҳими доварӣ ба сифати роллҳои баҳорӣ мебошад. Роликҳои пружинии бирёншуда бояд тиллоранг ва рангашон якхела бошанд, ки ин на танҳо маънои онро дорад, ки ролҳои баҳорӣ дуруст бирён шудаанд, балки инчунин маънои онро дорад, ки пӯсти берунӣ маззаи қаҳваранг дорад. Агар ранг хеле торик бошад, ин метавонад вақти пухтан хеле дароз бошад ва пӯсти берунӣ хеле сахт мешавад; агар ранг хеле сабук бошад, ин метавонад вақти пухтан кофӣ набошад ва пӯсти берунӣ ба қадри кофӣ кӯза набошад. Илова бар ин, пас аз бирён кардани рулетҳои пружинӣ, онҳоро ба коғази равғангиранда гузоред ва ҳеҷ равғане берун наояд, ки коғази равғангирандаро тар карда тавонад.
Хулоса, баҳо додан ба сифати булкаҳои сабзавотӣ ба баррасии ҳамаҷонибаи таркиби пуркунӣ, раванди печондан, намуди зоҳирӣ пас аз пухтан, таркиби равған ва ғайраро тақозо мекунад.Танҳо ролҳои пружинаро, ки ба ин талаботҳо ҷавобгӯ мебошанд, деликатеси баландсифат номидан мумкин аст.
Тамос
Beijing Shipuller Co., Ltd.
Email: sherry@henin.cn
Веб:https://www.yumartfood.com/
Вақти фиристодан: май-15-2025