Ролҳои пружинӣяк лазизи анъанавӣ аст, ки мардум онро хеле дӯст медоранд, бахусус ролҳои баҳории сабзавот, ки бо ғизои бой ва таъми болаззати худ дар сари мизҳои бисёриҳо табдил ёфтаанд. Аммо, барои муайян кардани он, ки оё сифати ролҳои баҳории сабзавот беҳтар аст, зарур аст, ки аз бисёр ҷиҳат мушоҳида ва бодиққат баррасӣ карда шавад.
Пеш аз ҳама, сифати пуркунӣ калиди асосӣ аст. Пуркунии ролҳои баҳории сабзавот одатан аз карам, вермишел, навдаҳои лӯбиё ва сабзӣ иборат аст. Омезиши ин сабзавот на танҳо таъмро ғанӣ мегардонад, балки инчунин ғизои фаровон медиҳад. Дар раванди истеҳсол, сабзавот бояд баробар бурида шавад ва набояд вазъияте ба амал ояд, ки як луқма пур аз сабзӣ ё тамоми карам бошад. Ин на танҳо ба таъм таъсир мерасонад, балки инчунин ба одамон эҳсос медиҳад, ки истеҳсолот ба қадри кофӣ эҳтиёткор нест. Дар айни замон, таносуби сабзавот ва ҳанут низ муҳим аст. Миқдори ҳанут бояд дуруст бошад, ки метавонад таъмро бе пӯшонидани ширинии худи сабзавот беҳтар кунад. Агар ҳанут аз ҳад зиёд бошад, ин боиси он мегардад, ки одамон худро хеле равғанӣ ҳис кунанд; агар ҳанут кофӣ набошад, таъми ролҳои баҳорӣ норавшан хоҳад буд.
Дуюм, раванди печонидани ғалтакҳои пружинӣ ба сифати он низ таъсир мерасонад. Пуркуниҳо бояд пурра печонида шаванд ва набояд ихроҷ шаванд. Агар пуркунӣ аз ҳарду нӯг фош шавад, ҳангоми бирён кардан на танҳо сӯхтани он осон аст, балки равған ба дохили ғалтакҳои пружинӣ низ ворид мешавад ва ба таъм ва гигиена таъсир мерасонад. Ғалтакҳои пружинии хуб бояд сахт печонида шаванд, шакли якхелаи силиндрӣ дошта бошанд, пӯсти берунии ҳамвор дошта бошанд ва дар он ҷо ғафсӣ ё ҷойҳои ғарқшуда набошанд. Чунин ғалтакҳои пружинӣ ҳангоми бирён кардан баробар гарм карда мешаванд, ки метавонад пуркуниро беҳтар тару тоза ва пӯсти берунии онро қаҳваранг нигоҳ дорад.
Ғайр аз ин, намуди зоҳирӣ пас аз бирён кардан низ меъёри муҳим барои арзёбии сифати ролҳои баҳорӣ мебошад. Ролҳои баҳории бирёншуда бояд тиллоӣ ва якранг бошанд, ки ин на танҳо маънои онро дорад, ки ролҳои баҳорӣ комилан хуб бирён карда шудаанд, балки инчунин маънои онро дорад, ки пӯсти берунӣ қаҳваранг аст. Агар ранг хеле тира бошад, шояд вақти бирён кардан хеле дароз бошад ва пӯсти берунӣ хеле сахт шавад; агар ранг хеле равшан бошад, шояд вақти бирён кардан кофӣ набошад ва пӯсти берунӣ ба қадри кофӣ қаҳваранг набошад. Илова бар ин, пас аз бирён кардани ролҳои баҳорӣ, онҳоро дар рӯи коғази ҷаббанда равған гузоред ва ҳеҷ равғане набояд ҷорӣ шавад, ки коғази ҷаббанда равғанро тар кунад.
Хулоса, арзёбии сифати ролҳои баҳории сабзавот ба назар гирифтани ҳамаҷонибаи таркиби пуркунӣ, раванди печонидан, намуди зоҳирӣ пас аз бирён кардан, миқдори равған ва ғайраро талаб мекунад. Танҳо ролҳои баҳорие, ки ба ин талабот ҷавобгӯ бошанд, метавонанд нозукиҳои баландсифат номида шаванд.
Тамос
Ширкати "Beijing Shipuller Co., Ltd."
Email: sherry@henin.cn
Веб:https://www.yumartfood.com/
Вақти нашр: 15 майи соли 2025