Гӯшти хуки пухтаяк табақи хуки бирёншуда дар саросари ҷаҳон аст. Он дар Вена, Австрия пайдо шуда, мустақилона дар Шанхай, Чин ва Ҷопон ба як ғизои махсус табдил ёфтааст. Котлетҳои бирёншудаи хуки дар сабки японӣ берунии қаҳваранг пешкаш мекунанд, ки лазизоти гӯшти хукро пурра мекунанд. Тавассути пӯсти қаҳваранг гӯшти нармро чашидан мумкин аст, ки ҳангоми омехта бо нонрезаҳо боз ҳам ҷолибтар мешавад. Тар кардани ин котлетҳои болаззат ва болаззат дар чошнии аслии котлети хуки ҷопонӣ воқеан муқобилатнопазир аст.Гӯшти хуки пухтаинчунин як табақи маъмулии хонагӣ мебошанд, ки омода кардан осон ва дар саросари ҷаҳон дӯст медоранд ва дастгирӣ мекунанд. Таърихи тайёр кардани котлетҳои бирён аз гӯшти хук қадимист ва ҷаззобияти ин таомҳои фарккунандаро дар ҷараёни омода кардан эҳсос кардан мумкин аст. Биёед якҷоя тарзи пухтани котлетҳои хукро омӯзем.
Якчанд қисмҳоро интихоб кунедгӯшти хук(пушти хук) бо каме равғани иловагӣ дар кунҷҳо. Аз пушти корди худ истифода баред, то гӯштро нарм кунед, сипас ба ҳар ду тараф намак ва ќаламфури сиёҳ пошед, то 1 соат маринад кунед. Пас шумо метавонед бо орд пӯшонед. Тарзи пӯшонидани котлетҳои гӯшти хук хеле оддӣ аст: орд, нонрезаҳо ва ду сафедаи тухми латукӯбшударо тайёр кунед. Барои онҳое, ки бофтаи crispy бартарӣ доранд, як бор пӯшед; барои онҳое, ки мехоҳанд қаҳварангтар ва мустаҳкамтар бошанд, ду маротиба пӯшед. пайдарпаии як-пальтра аст, орд, сафед тухм, нонпораҳои. Барои ду-кабат, ин орд, сафед, тухм, орд, сафед, нонреза.
Сарпӯшро тарк кунедгӯшти хукки панч дакика нишинад, то ки хамир пурра чабида, дар атрофи гушт печонида шавад. Ин осонтар аст, ки аз табақ наафтад, пӯстро тоза кунед ва равғанро тозатар бирён кунед. Табаро гарм кунед, то вақте ки шумо ҳубобҳои хурдро мебинед, вақте ки шумо чӯбчаҳои худро ба дарун мегузоред, пас пораҳои гӯшти хукро то қаҳваранги тиллоӣ бирён кунед.
Равғанро тақрибан то 60-70 дараҷа гарм кунед ва ду ё се дақиқа бирён кунед ва дар байни онҳо як маротиба кӯза кунед. Пас аз он ки сатҳи тақрибан 120-130 дараҷа гарм мешавад, аз гармӣ дур кунед. Пас аз хориҷ кардан, равғанро то ба 180 дараҷа гарм шудан идома диҳед, сипас котлетҳои гӯшти хукро илова кунед ва боз бирён кунед (ним дақиқа) то ҳар ду тарафаш қаҳваранг шавад. Хориҷ кунед ва шумо як котлети гӯшти хуки хушбӯй ва нарм доред. Ин усул барои бастани бештари афшураҳои гӯшт кӯмак мекунад ва кафолат медиҳад, ки котлетҳо дар берун ҷараён ва дар дарун нарм мемонанд. Вақте ки котлетҳои гӯшти хук омода мешаванд, онҳоро дар чошнии аслии котлети хуки ҷопонӣ тар кунед, то лаззати ниҳоии ошпазӣ ба даст оред.
Усули пухтан: 1 Ба нонрезаҳо як қошуқи калони равғани зайтун илова кунед ва хуб омехта кунед, то ҳар як қисми нонрезаҳо бо равған пӯшонида шаванд. 2 Нонрезаҳои омехтаро ба табақ рехт ва дар гармии миёна то қаҳваранги тиллоӣ бирён кунед. 3 Ҳамон усулеро, ки барои пӯшонидани гӯшти хук истифода мешавад; қабати беруниро бо нонрезаҳои бирён пӯшонед. 4 Дар ҳарорати 220 дараҷа 12-15 дақиқа оҷур кунед (вақтро вобаста ба ғафсии гӯшти хук танзим кунед).
Чӣ тавр сохтани он дар боло оварда шудаастгӯшти хук. То он даме, ки шумо тамоми компонентҳоро доред, шумо метавонед дар хона гӯшти хуки хушбӯй ва хушбӯй созед. Биёед ва саёҳати пухтупази худро оғоз кунед!
Тамос
Arkera Inc.
Сайтҳо: +86 136 8369 2063
Вақти фиристодан: июн-21-2025