Кохи нони сӯзанбаранди ҷопонӣ як маҳсулоти нодири коркарди нон аст, ки бо шакли лоғар ба сӯзан монандаш маълум аст. Ин навъи нон на танҳо таъми тез дорад, балки дорои хосияти хуби печонидашуда низ мебошад, ки метавонад ба хӯрокҳои гуногуни бирён мазза ва матоъҳои беназир зам кунад. Аз рӯи андозаи нон, онро метавон ба навъҳои гуногуни хӯрокҳои бирён истифода бурд, то таъми беҳтарин ва намуди зоҳириро ба даст орад.
Андозаи хурд (1-2мм)
Андозаи хурди японӣ ба сӯзан монанд астнонрезаҳобарои печонидани хӯрокҳои пухтаи хурд ё хуб мувофиқанд. Масалан, маҳсулот ба монанди майгу, филе моҳӣ ва биринҷи мурғ Krispies. Нонпораҳои ин андоза ба сатҳи ғизо сахт часпида, як қабати яксон ва нозукро ташкил медиҳанд. Дар давоми раванди пухтан, ночизнонрезаҳозуд гарм карда, реза карда, қаъри ғизои бирёншударо тез ва нозук мегардонад, дар ҳоле ки даруни компонентҳоро нарм ва боллазату шањдбори нигоҳ медорад. Мисли майгу, пас аз андозаи хурдинонрезаҳопечонидашуда, пӯсти майгу бирён ранги тиллоранг, гӯшти майгу нарм, матоъ хос аст, дар тарабхона намуди зоҳирии хеле хуб дорад.
Андозаи миёна (3-5 мм)
Андозаи миёнаи японӣ ба сӯзан монанд астнонрезаҳоаксар вақт барои печонидани хӯрокҳои миёнаҳаҷм истифода мешаванд, ки барои чӯбчаҳои мурғ, котлетҳои мурғ, котлетҳои моҳӣ ва ғайра мувофиқанд. Нонпораҳои ин ҳаҷм ҳангоми печонидани онҳо ғафсии мӯътадилро ташкил медиҳанд, ки пӯсти ғизои бирёншударо пур ва ҷаззоб мегардонад. Дар ҷараёни пухтан, он метавонад ба таври муассир намии дохили компонентҳоро маҳкам кунад, боллазату шањдбории ингредиенттерро нигоҳ дорад ва дар ҳоле ки ба пӯст ранги тиллоии ҷолиб медиҳад. Масалан, стейки мурѓро дар ќисми нони 3-5 мм печонида, пас аз бирён кардан пусташро ѓизо, неш зада, «кликро пахш кунед», вале мурѓи дарун нарм ва боллазату шањдбори, маззааш болаззат аст. Илова бар ин, ин андозаи нонпазӣ барои пухтани сабзавоте, ки ба ғафсии муайяни пӯст ниёз доранд, мувофиқ аст, аз қабили тасмаҳои бодинҷон ва буридаи решаи нилуфар, ки метавонад сабзавотро берун аз он ҷавҳар ва дарун нарм ва таъми беҳтар гардонад.
Андозаи калон (6-10мм)
Андозаи калони японӣ ба сӯзан монанд астнонрезаҳобарои хӯрокҳои пухтаи калон ё калон, ба монанди гӯшти хук, стейкҳо ё пораҳои моҳии калон мувофиқанд. Нонпораҳои ин андоза қодиранд, ки қабати ғафси ғизоро таъмин кунанд, дар давоми раванди пухтан қабати намоён ва шаффофият эҷод кунанд. Дар ҳарорати баланд, калоннонрезаҳометавонад ба зудӣ як қабати устуворро ташкил кунад, ки намӣ ва маводи ғизоии дохили компонентҳоро самаранок маҳкам кунад ва кафолат медиҳад, ки қабати берунии ғизои бирён кӯза бошад, дар ҳоле ки дарун нарм ва боллазату шањдбори боқӣ мемонад. Аз нуқтаи назари визуалӣ, ин ғизои нонпазӣ хеле ҷолиб аст. Мисли гӯшти хук печонидашуда дар калоннонрезаҳо, пӯст пас аз бирён ғафс ва кӯза буда, ранги тиллоии ҷолиберо пешкаш мекунад ва гӯшт ҳангоми буридани дарун нарм ва боллазату шањдбори ва таъми аъло аст.
Интихоби андозаи ҷопонӣ сӯзаншаклнонрезаҳобарои сифати ниҳоии ғизои бирён муҳим аст. Андозаҳои гуногун метавонанд ба хӯрокҳои гуногуни бирён мувофиқат кунанд ва ба ин васила ба истеъмолкунандагон таҷрибаи ғанӣ ва мухталифи пухтупазро фароҳам оранд. Новобаста аз он ки он сохтори нозук дар андозаи хурд ё ғафс ва кӯза дар андозаи калон аст, нонрезаҳои нони сӯзаншакли ҷопонӣ метавонанд ба хӯрокҳои бирён ҷолиби беназир зам кунанд. Мо, BEIJING SHIPULLER CO., LTD содирот мекардемнонрезаҳотақрибан 20 сол аст, ки ҳама гуна андозаҳо, новобаста аз он ки шумо чӣ гуна талабот доред, биёед сӯҳбат кунед, биёед ба мо бигӯед! Мо як гурӯҳи коршиносон дорем, ки ҳалли комилро барои шумо танзим кунанд!
Тамос
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 186 1150 4926
Веб:https://www.yumartfood.com/
Вақти фиристодан: апрел-23-2025