Муқаддима
Равғани арахис як ғизои асосии миллионҳо нафар дар саросари ҷаҳон аст. Сохтори бой ва қаймоқӣ ва маззаи чормағзи он онро ба як ҷузъи сершумор табдил медиҳад, ки онро дар доираи васеи хӯрокҳо, аз наҳорӣ то газакҳо ва ҳатто хӯрокҳои болаззат истифода бурдан мумкин аст. Новобаста аз он ки он ба нони бирён молида мешавад, ба смузи омехта карда мешавад ё ба соусҳо ва маҳсулоти нонпазӣ илова карда мешавад, равғани арахис ба як маҳсулоти дӯстдоштаи хонавода табдил ёфтааст. Ин мақола таърих, истеҳсол, навъҳо, арзиши ғизоӣ ва гуногунҷабҳаи равғани арахисро меомӯзад.
Таърихи равғани арахис
Равғани арахис таърихи ҷолибе дорад, ки ба тамаддунҳои қадимӣ бармегардад. Гарчанде ки арахис дар Амрикои Ҷанубӣ пайдо шудааст, танҳо дар асри 19 равғани арахис дар Иёлоти Муттаҳида маъмул гашт. Нусхаҳои аввали равғани арахис бо роҳи майда кардани арахис ба хамир тайёр карда мешуданд, аммо равғани муосири арахис, ки мо имрӯз медонем, аз ҷониби доктор Ҷон Харви Келлогг дар охири солҳои 1800 маъмул карда шуд, ки онро ҳамчун ивазкунандаи сафеда барои одамони дандонҳои заиф истифода мебурд. Равғани арахис ба таҳаввул идома дод ва ба як маҳсулоти асосии хонавода табдил ёфт ва дар аввали асри 20 ба таври оммавӣ истеҳсол карда шуд. Бо гузашти вақт, он маъруфияти ҷаҳонӣ пайдо кард, махсусан дар Амрикои Шимолӣ, ки дар он ҷо як ҷузъи дӯстдоштаи бисёр хӯрокҳо мебошад.
Раванди тайёр кардани равғани арахис
Истеҳсоли равғани арахис як раванди содда, вале дақиқ аст. Компонентҳои асосӣ арахиси бирёншуда, равған, намак ва баъзан шакарро дар бар мегиранд. Барои тайёр кардани равғани арахис, арахис аввал бирён карда мешавад ва сипас ба хамир табдил дода мешавад. Сохти хамира аз намуди равғани арахиси тайёршаванда, ки ҳамвор ё қаҳваранг аст, вобаста аст. Равғани арахиси ҳамвор бо майда кардани арахис то ба як консентратсияи абрешимӣ ва якхела табдил ёфтани онҳо ба даст оварда мешавад, дар ҳоле ки равғани арахиси қаҳваранг пораҳои хурди резашудаи арахисро барои сохтори иловагӣ дар бар мегирад.
Намудҳои гуногуни равғани арахис
Равғани арахис дар навъҳои гуногун мавҷуд аст, то ба завқ ва афзалиятҳои гуногуни парҳезӣ ҷавобгӯ бошад.
1. Равғани арахиси қаймоқӣ: Ин навъ мулоим ва ба осонӣ паҳншаванда бо сохтори якхела аст. Ин навъ маъмултарин аст ва барои консистенсияи худ маъмул аст, ки онро барои сэндвичҳо, смузиҳо ва шириниҳо беҳтарин мегардонад.
2. Равғани арахиси қаҳваранг: Ин навъ пораҳои хурди резашудаи арахисро дар бар мегирад, ки ба он консентратсияи бофташуда ва қаҳваранг медиҳад. Он барои онҳое, ки каме бештар аз равғани арахиси худ лаззат мебаранд, комилан мувофиқ аст ва ба сэндвичҳо, газакҳо ва дастурҳои нонпазӣ мазза ва қаҳварангии иловагӣ зам мекунад.
3. Равғани арахиси табиӣ: Равғани арахиси табиӣ, ки танҳо аз арахис ва баъзан каме намак тайёр карда мешавад, аз шакарҳои иловагӣ, консервантҳо ва равғанҳои сунъӣ холӣ аст. Гарчанде ки он метавонад аз сабаби ҷудошавии равған омехта карданро талаб кунад, он таъми соф ва солимро пешниҳод мекунад, ки барои истеъмолкунандагони солимфикр писанд аст.
4. Равғани арахиси бомазза: Равғани арахиси бомазза дар навъҳои гуногуни эҷодӣ, ба монанди шоколад, асал ё дорчин, дастрас аст. Ин вариантҳо ба маззаи классикии равғани арахис як навъ гардиши шавқовар зам мекунанд ва онҳоро барои молидан ба нони бирён ё илова кардан ба шириниҳо барои маззаи бештар маъмул мегардонанд.
Арзиши ғизоии равғани арахис
Равғани арахис як ғизои бойи ғизоӣ аст, ки манбаи ғании сафеда, равғанҳои солим ва витаминҳо ва минералҳои муҳимро таъмин мекунад. Он махсусан аз равғанҳои серғизо бой аст, ки барои саломатии дил муфиданд ва барои онҳое, ки мехоҳанд истеъмоли сафедаи худро, махсусан дар парҳезҳои растанӣ, зиёд кунанд, як варианти хуб аст. Илова бар ин, равғани арахис дорои моддаҳои ғизоии муҳим ба монанди витамини Е, витаминҳои В ва магний мебошад. Гарчанде ки он як қатор манфиатҳои саломатӣ дорад, муҳим аст, ки аз равғани арахис ба миқдори мӯътадил лаззат баред, зеро он инчунин метавонад аз калория ва равған, махсусан дар навъҳои ширин, зиёд бошад.
Истифодаи равғани арахис
Равғани чормағз хеле гуногунҷабҳа аст ва онро бо роҳҳои гуногун истифода бурдан мумкин аст:
1. Наҳорӣ ва газакҳо: Сэндвичи классикии равғани арахис ва желе як варианти дӯстдоштаи наҳорӣ аст. Онро инчунин метавон ба нон молид, бо смузи омехта кард ё бо меваҳо ба монанди банан ё себ якҷоя карда, газаки зуд ва серғизо тайёр кард.
2. Пухтупаз ва шириниҳо: Равғани арахис ҷузъи асосии бисёр маҳсулоти нонпазӣ, аз қабили кукиҳо, брауниҳо ва тортҳо мебошад. Он ба ин шириниҳо ғанӣ ва мазза мебахшад.
3. Хӯрокҳои болаззат: Дар бисёр таомҳои осиёӣ, равғани арахис дар хӯрокҳои болаззат, ба монанди чошнии арахиси тайӣ барои тар кардан ё ҳамчун чошнӣ барои салатҳо ва бирён кардани бирён истифода мешавад.
4. Иловаи протеин: Равғани арахис дар байни дӯстдорони фитнес ҳамчун манбаи зуд ва осони протеин маъмул аст, ки аксар вақт ба коктейлҳо илова карда мешавад ё ҳамчун газак истеъмол карда мешавад.
Хулоса
Равғани арахис на танҳо як равғани болаззат аст; он як ғизои серғизо ва серғизо бо таърихи бой ва истифодаи сершумор аст. Новобаста аз он ки шумо онро ба нони бирён молида, бо он пухта ё ҳамчун як иловаи зудтари протеин истифода мебаред, равғани арахис барои бисёриҳо дар саросари ҷаҳон дӯстдошта боқӣ мемонад. Бо талаботи доимӣ ба вариантҳои ғизоии солимтар ва устувортар, равғани арахис барои муваффақияти минбаъда дар бозори ҷаҳонӣ омода аст.
Тамос:
Ширкати "Beijing Shipuller Co., Ltd."
WhatsApp: +86 178 0027 9945
Веб:https://www.yumartfood.com/
Вақти нашр: 06 декабри соли 2024