Дар таомҳои Ҷопон, гарчанде сирко биринҷ васирко сушихам сирко мебошанд, максад ва хусусиятхои онхо гуногунанд. Сиркои биринҷ одатан барои таъми умумӣ истифода мешавад. Он маззаи ҳамвор ва ранги сабуктар дорад, ки барои пухтупаз ва таомҳои гуногун мувофиқ аст.Сиркои суши махсус барои тайёр кардани суши пешбинй шудааст. Он дар тайёр кардани суши нақши муҳим мебозад ва метавонад мазза ва маззаи суширо беҳтар кунад.
Сиркои биринҷ: Ин сиркои таъиноти умумӣ бо таъми ҳамвор ва ранги сабуктар буда, барои таъми умумӣ мувофиқ аст. Ин метавонад сиркои биринҷ, сиркои гандум ва ғайра бошад. Сиркои ғалладона одатан аз омехтаи биринҷ ва ҷав пухта мешавад. Ин маъмултарин навъи сирко дар Ҷопон аст ва доираи васеи барномаҳо дорад. Кислотаи сиркои биринҷ нисбат ба сиркои оддӣ пасттар буда, ҳамагӣ 4~5% туршӣ дорад, ки маззаи онро сабуктар мекунад ва барои усулҳои гуногуни пухтупаз, аз қабили омехта кардан ва ғӯтонидан мувофиқ аст.
Сиркои сушисиркоест, ки махсус барои тайёр кардани суши истифода мешавад. Рецепт азсирко суши одатан сиркои сафед, шакар, намак ва ғайраро дар бар мегирад. Таъми турши суши аз он бармеояд. Сабаби дар сирко гузоштани суши он аст, ки биринҷ нармтар ва часпактар шавад, то ҳангоми печонидани бамбук шаклаш беҳтар шавад. Ҳангоми тайёр кардани суши, шумо бояд омехта кунедсирко сушидар биринҷ. Дар Шӯрои биринҷ хоҳад часпанда аз сабаби таъсирисирко суши, биринчро фуҷур ва часпак гардонад. Дар айни замон, он инчунин метавонад биринҷро ташаккул додани тӯб осонтар кунад. Сушии тайёрро ҳангоми бо чӯбҳо гирифтан осон кардан осон нест. Вақте ки шумо онро дар даҳони худ мехӯред, ҳар як дона фарқ мекунад, ки таъми биринҷро таъкид мекунад.Сиркои сушиомехтаи биринҷ туршии биринҷро зиёд мекунад, биринҷро болаззат мегардонад ва суширо ширин мекунад.
Сиркои сушиметавонад часпак ва серии хӯрдани биринҷро кам кунад ва таъми суширо беҳтар кунад. Он инчунин метавонад бӯи моҳии моҳӣ, харчанг, моллюсҳо ва дигар маҳсулоти баҳриро фаро гирад ва суширо бе бӯи моҳии баҳрӣ нарм ва нарм кунад. Он инчунин аз таъсири бактерицидии сирко истифода мебарад, то суширо тару тоза ва санитарӣ нигоҳ дорад ва таъми онро баланд бардорад. Сиркое, ки аз ҷониби ҳар як мағозаи махсуси суши истифода мешавад, гуногун аст ва баъзе тарабхонаҳои суши дар сохтани беназири моҳир ҳастанд.сирко суши ки ба харидорон таъми бехтарин ва матоъро таъмин намояд.
BEIJING SHIPULLER CO., LTD.
WhatsApp: +8613683692063
Вебсайт:http://www.yumartfood.com
Вақти фиристодан: сентябр-04-2024