Самоса, ҳамчун газакҳои маъмули кӯча, аз ҷониби тарабхонаҳо дар ҳама ҷо хеле дӯст медоранд. Бо маззаи нотакрор ва пӯсти қаҳваранг, он барои бисёре аз шумо як лазиз шудааст. Ин мақола раванди тайёрӣ, хусусиятҳои таъми ва чӣ гуна пухтан ва лаззат бурдан аз табақро муфассал шарҳ медиҳад.
Раванди сохтани Самоса:
Қадами аввал дар тайёр кардани самосаҳо ин тайёр кардани пуркунӣ мебошад. Пур кардани шохи карри анъанавӣ одатан аз картошка, сабзӣ, нахӯд ва дигар сабзавот иборат аст, ки бо ҳанут ва хокаи карри барои эҷод кардани маззаи беназир. Инҳоянд қадамҳои пур кардани шохи карри:
1. Компонентҳоро тайёр кунед: Миқдори мувофиқи картошка, сабзӣ ва нахўдро интихоб кунед, онҳоро бишӯед ва ба қисмҳои хурд буред.
2. Хўроки пухта пухта мепазед: картошка ва сабзии буридашударо ба дег андохта, ба миќдори лозима об андохта, то нарм ва пўсида љўшонед. Нахўдро дар чанд дақиқаи охир илова кардан мумкин аст, то онҳо нарм нигоҳ дошта шаванд.
3. Мавсим: Компонентҳои пухташударо хориҷ кунед, холӣ кунед ва онҳоро дар як коса гузоред. Як каме намак, ќаламфури сиёҳ, хокаи карри ва каме равғани кунҷит илова кунед. Хуб омехта кунед. Як сӯ гузоред.
Қадамҳои минбаъда барои сохтани пӯст инҳоянд:
1. Хамирро тайёр кунед: ба микдори зарурии ордро ба як косаи калон андозед, каме намак ва об илова кунед ва хамирро хамир кунед. Хамир бояд ба таври мӯътадил нарм ва сахт бошад, ки имкон медиҳад, ки дар оянда печонид.
2. Бедор шавед: Хамири хамирро бо матои тар пӯшонед ва 30 дақиқа бимонед, то хамирро барои амалиёти минбаъда ором кунед.
3. Пӯстро печонед: хамирро ба қисмҳои хурд тақсим кунед ва як-як печонед, ғафсӣ тақрибан 2-3 мм.
Дар охир, пур кардани хамирро печонед:
Қадамҳои минбаъда барои сохтани пӯст инҳоянд:
1. Хамирро тайёр кунед: ба микдори зарурии ордро ба як косаи калон андозед, каме намак ва об илова кунед ва хамирро хамир кунед. Хамир бояд ба таври мӯътадил нарм ва сахт бошад, ки имкон медиҳад, ки дар оянда печонид.
2. Бедор шавед: Хамири хамирро бо матои тар пӯшонед ва 30 дақиқа бимонед, то хамирро барои амалиёти минбаъда ором кунед.
3. Пӯстро печонед: хамирро ба қисмҳои хурд тақсим кунед ва як-як печонед, ғафсӣ тақрибан 2-3 мм.
4. Дар охир, пур кардани хамирро печонед:
(1) пур кардани баста: як пораи хамири печонидашударо гирифта, миқдори зарурии пурро гузоред, канори онро хушхӯю хамир кунед, то ки пур накунад. Барои баланд бардоштани зебоӣ ва мӯҳр, шумо метавонед як чӯбро барои пахш кардани канори он истифода баред.
(2) Бирён: ба дег ба микдори зарурии равган рехт, гарм кунед, самосаи печонидашударо ба равган гузоред, то ранги тиллоранг бирён кунед, равгани дренажро тоза кунед.
Хусусиятҳои таъми Самоса:
Пӯсти самоса кӯза, пураш хушбӯй ва матоъаш бой аст. Пас аз пӯст бирён аст, як қабати ниҳонӣ crisp тиллоӣ ташкил, газад поён дода садои crisp, mouthwatering. Картошка, сабзӣ ва нахӯди хушбӯй накҳати карриро бо сохтори мулоим ва муми, бо ширинии ночиз ва ҳанути тунд мебахшанд.
Самосаро чӣ гуна пухтан ва лаззат бурдан мумкин аст:
Барои тайёр кардани Самоса вақт ва маҳорат лозим аст, аммо вақте ки шумо усули тайёриро аз худ мекунед, шумо метавонед дар хона ба осонӣ аз лазиз лаззат баред. Инҳоянд чанд маслиҳат оид ба пухтупаз ва лаззат бурдан аз Самоса:
1. Бирён: Самосаи анъанавӣ одатан бо пӯсти қаҳваранг ва пури хушбӯй пухта мешавад. Бирён бояд ба ҳарорати равған диққат диҳем, хеле баланд ва кокс бирён кардан осон аст, хеле паст ба карри оварда мерасонад Angle аз ҳад зиёд равған, таъми равѓанин.
2. Пухтупаз: Агар шумо хоҳед, ки варианти солимтар бошад, кӯшиш кунед, ки самосаро дар танӯр пазед. Самосаи печонидашударо дар табақи нонпазӣ ҷойгир кунед, бо қабати тунуки равған молед, танӯрро то 180 дараҷа гарм кунед ва тақрибан 20 дақиқа то тиллоӣ ва кӯза пазед.
3. Бо чошнӣ: Самосаро метавон бо чошнии гуногун, аз қабили чошнии чили ширин, чошнии чатни ё чошнии кориандри худсохт, барои илова кардани қабатҳои мазза пешкаш кард.
4. Ҳамчун газак ё ғизо: Самоса метавонад ҳамчун газак ё як қисми хӯрок истифода шавад. Метавонад ба биринҷ, хӯриш мувофиқат кунад, интихоби мизи бойро ташкил диҳад.
Самоса таоми болаззат ва ҷолиб аст, гарчанде раванди истеҳсолӣ каме дилгиркунанда аст, аммо маҳсулоти тайёр бешубҳа меарзад. Новобаста аз он ки газак ё ҳамчун хӯрок, Самоса метавонад ба одамон таъми гуворо биёрад. Бо азхуд кардани малакаҳои истеҳсолӣ, шумо инчунин метавонед ба осонӣ аз ин ғизои классикӣ дар хона лаззат баред ва ин хушбахтии болаззатро бо оила ва дӯстони худ мубодила кунед.
Тамос
Beijing Shipuller Co., Ltd.
Сайтҳо: +8613683692063
Вақти интишор: Декабр-31-2024