Ролҳои пружинӣнавъҳои зиёди газакҳои пуркардашуда ва печонидашуда ё димсам мебошанд, ки дар таомҳои Осиёи Шарқӣ ва Осиёи Ҷанубу Шарқӣ мавҷуданд. Ном тарҷумаи аслии калимаи чинӣ аст.
chūn juǎn (春卷 'роли баҳорӣ'). Навъи печонидан, пуркунӣ ва техникаи пухтупаз, инчунин ном, вобаста ба фарҳанги минтақа дар ин минтақаи калон ба таври назаррас фарқ мекунад. Ролҳои баҳорӣ бо шаклҳо, андозаҳо ва пуркуниҳои гуногун асрҳо боз дар Осиё газаки маъмул буданд.
Бовар меравад, киғалтакҳои пружинӣаз Чин сарчашма гирифтааст. Ин хӯроки мавсимӣ буд, ки дар фасли баҳор истеъмол мешуд ва ҳамчун кулчақанд пур аз сабзавоти баҳории мавсими нав оғоз мешуд, ки ин як тағйироти хуш аз хӯрокҳои нигоҳдошташудаи моҳҳои тӯлонии зимистон аст. Рулетҳои баҳории бирёншуда одатан хурд ва қаҳваранг мебошанд. Онҳо метавонанд ширин ё шӯр бошанд; охиринҳо одатан бо сабзавот тайёр карда мешаванд. Ин версия пеш аз бирён кардан дар табақ ё дар танӯр пухтан пурра печонида мешавад.
Гарчанде ки ролҳои баҳорӣ аз чинӣ мебошанд, аммо онро бисёриҳо, аз ҷумла ғарбиён, махсусан версияи бирёншуда, хеле дӯст медоштанд. Яке аз сабабҳо метавонад қаҳварангӣ ва пуркунии хушбӯйи он бошад.
Ин версияи бирёншуда дар зиёфатҳо, тарабхонаҳои димсам ва ҷамъомадҳо хеле маъмул аст. Он инчунин дар сеанси яхкардашудаи супермаркетҳо фурӯхта мешуд. Андоза одатан хеле хурдтар аст ва компонентҳо соддатаранд. Бирён кардани ролли калони пружинӣ маъно надорад, зеро он қаҳваранг нахоҳад буд, зеро онҳо аз ҳад зиёд пуркунанда мебошанд. Аз ин рӯ, андозаи газаки ангуштӣ барои версияи бирёншуда беҳтарин аст.
Инпружинаи ғалтакБеҳтараш вақте пешкаш карда шавад, ки он фавран омода шавад ва чошнии он метавонад ҳар гуна чошнии чили бошад, ки ба шумо писанд омадааст.
Ролҳои баҳорӣ як хӯроки мавсимӣ аст, ки дар фасли баҳор истеъмол карда мешавад; он ҳамчун кулчақанд пур аз сабзавоти баҳории мавсими нав оғоз ёфт, ки як тағйироти хуш аз хӯрокҳои нигоҳдошташудаи моҳҳои тӯлонии зимистон аст. Дар таомҳои чинӣ, ролҳои баҳорӣ ролҳои болаззат бо карам ва дигар пуркунии сабзавот дар дохили хамири силиндрии тунук печонидашуда мебошанд. Онҳо одатан дар ҷашни баҳор дар Чин мехӯранд, аз ин рӯ номаш ҳамин аст. Навъҳои гӯшт, бахусус гӯшти хук, низ маъмуланд. Ролҳои баҳории бирёншуда одатан хурд ва қаҳваранг мебошанд. Онҳо метавонанд ширин ё шӯр бошанд, аввалӣ аксар вақт бо пуркунии хамираи лӯбиёи сурх ва дуюмӣ одатан бо сабзавот тайёр карда мешавад. Онҳо пеш аз бирён кардан дар табақ ё дар танӯр пухтан пурра печонида мешаванд.
Ролҳои баҳории бебирён одатан калонтар ва болаззаттаранд. Баръакси ролҳои баҳории бирёншуда, ролҳои бебирён одатан бо пур кардани бастабандӣ бо компонентҳои пешакӣ пухта тайёр карда мешаванд. Анъанавӣ, онҳо хӯроки идона мебошанд, ки дар фестивали Рӯзи хӯроки сард ва фестивали Рӯзи рӯфтани қабр дар фасли баҳор барои ёдоварӣ ва эҳтиром ба аҷдодон хӯрда мешаванд. Аҳолии Ҳакка баъзан ролҳои баҳориро дар рӯзи сеюми моҳи сеюми тақвими қамарӣ низ мехӯранд.
Натали
Ширкати "Beijing Shipuller Co., Ltd"
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Веб: https://www.yumartfood.com/
Вақти нашр: 11 сентябри соли 2025