Суши як таоми дӯстдоштаи ҷопонӣ аст, ки бо маззаҳои болаззат ва пешниҳоди бадеии худ дар саросари ҷаҳон маъруфият пайдо кардааст. Яке аз асбобҳои муҳим барои тайёр кардани суши ин астқолини бамбукии сушиИн асбоби оддӣ, вале бисёрфунксионалӣ барои печондан ва шакл додани биринҷ ва пуркунии суши ба ролҳои комилан шаклдодашудаи суши истифода мешавад. Мо хусусиятҳои қолини бамбукии худ, истифодаи он ва чӣ гуна истифода бурдани онро барои тайёр кардани сушии болаззати хонагӣ меомӯзем.
Дарқолини бамбукии сушианъанавӣ аз тасмаҳои тунуки бамбук бо ресмони пахтагин бофташуда сохта мешавад. Ин сохтор имкон медиҳад, ки тахта чандир ва устувор бошад, ки онро барои печондан ва шакл додани суши беҳтарин мегардонад. Маводи табиии бамбук дар тахтаи бамбукии ширкати мо часпак нест, ки аз часпидани биринҷи суши ҳангоми печондан ба тахта пешгирӣ мекунад.
Яке аз хусусиятҳои асосииқолини бамбукии сушитабиати экологӣ ва устувори он аст. Бамбук як захираи зуд афзоянда ва барқароршаванда аст, ки онро барои асбобҳои ошхона интихоби экологӣ мегардонад. Истифодаи бамбук дар тахтачаҳои суши инчунин ба раванди тайёр кардани суши ламси аслӣ зам мекунад, зеро бамбук дар анъанаҳои кулинарии Ҷопон асрҳо боз истифода мешуд.
Вақте ки сухан дар бораи истифодаиқолини бамбукии суши, барои бомуваффақият печонидани суши якчанд қадамҳои муҳимро бояд иҷро кард. Аввалан, муҳим аст, ки биринҷи суширо бо мазза кардани он бо сиркои биринҷ, шакар ва намак омода кунед. Пас аз омода шудани биринҷ, як варақ нори (алафҳои баҳрӣ)-ро дар рӯи қолини бамбук бо тарафи дурахшон ба поён гузоред. Сипас, як қабати тунуки биринҷи суширо баробар ба болои нори паҳн кунед ва дар канорҳо як ҳошияи хурд гузоред. Сипас, пуркуниҳои дилхоҳатонро, ба монанди моҳии тару тоза, сабзавот ё салат, дар як хат дар маркази нории бо биринҷ пӯшонидашуда илова кунед. Бо истифода аз қолини бамбук, бодиққат канори қолинро, ки ба шумо наздиктар аст, бардоред ва онро ба болои пуркуниҳо печонед, бо истифода аз ангуштони худ, то пуркуниҳо дар ҷои худ бошанд. Ҳангоми печондан, фишори нармро истифода баред, то суширо ба шакли силиндраи сахт табдил диҳед.қолини бамбукии сушиимкон медиҳад, ки печонидани дақиқ ва яксон анҷом дода шавад, ки дар натиҷа ролҳои суши шакли комил пайдо мешаванд. Чандирии қолин инчунин ба мо имкон медиҳад, ки сахтии ролро назорат кунем ва таъмин кунем, ки пуркуниҳо дар дохили биринҷ ва нори мустаҳкам ҷойгир карда шаванд.
Илова бар тайёр кардани ролҳои анъанавии суши, қолини бамбук инчунин метавонад барои сохтани вариантҳои дигари суши, ба монанди ролҳои аз дарун берун (урамаки) ва сушии дастӣ печонидашуда (темаки) истифода шавад. Барои ролҳои аз дарун берун, пеш аз илова кардани биринҷ ва пуркунӣ, танҳо як варақи плёнкаи пластикиро ба қолини бамбук гузоред, сипас печонида, мисли маъмулӣ шакл диҳед. Пӯшиши пластикӣ ба пешгирии часпидани биринҷ ба қолин мусоидат мекунад ва имкон медиҳад, ки суши аз дарун берун ба осонӣ печонида шавад. Бар хилофи дигар сушиҳо, биринҷ дар берун ва нори дар дарун аст. Ҳангоми тайёр кардани сушии дастӣ печонидашуда, миқдори ками биринҷ ва пуркуниро дар як гӯшаи варақи нори ҷойгир кунед ва сипас аз қолини бамбук истифода бурда, онро ба шакли конус печонед. Чандирии қолин имкон медиҳад, ки сушии дастӣ печонидашуда ба осонӣ ба конуси комил табдил дода шавад, ки барои истифода ҳамчун газаки қулай ва сайёри суши омода аст.
Пас аз ҳар истифода, моқолини бамбукии сушионро бо оби гарм ва собуни нарм ба осонӣ тоза кардан мумкин аст, сипас барои хушк кардан дар ҳаво гузоштан мумкин аст. Нигоҳубин ва нигоҳдории дурусти қолин дарозумрӣ ва қобилияти истифодаи минбаъдаи онро таъмин мекунад, то шумо худатон дар хона сушии болаззат тайёр кунед.
Мо андозаҳои гуногунро пешниҳод менамоемқолини бамбукии суши, қолини анъанавии бамбукии мо 24*24 см ва 27*27 см мебошад, мо қолини бамбукии сабз ва қолини бамбукии сафед дорем, мо инчунин метавонем мувофиқи ниёзҳои шумо фармоиш диҳем. Мо итминон дорем, ки ба шумо маҳсулоти қаноатбахш ва хидматрасонии комил пешниҳод мекунем, бо мо тамос гиред.
Вақти нашр: 30 июли соли 2024