Суши Ро

Намудҳои маъмули дуд, ки дар суши истифода мешаванд, дуддои лососӣ (Икура), парранда мебошанд.икраи моҳӣ(Тобико) ва икраи сельд (Казуноко). Намудҳои дигар, ба монанди икраи треска, низ мавҷуданд. Ҳар як намуди икра ранг, сохтор ва маззаи гуногун дорад, ки онҳоро барои намудҳои гуногуни суши мувофиқ мегардонад.

Пайдоиши икраи суши вобаста ба намуди моҳӣ фарқ мекунад. Масалан, Русия ва Эрон истеҳсолкунандагони асосии икраи осетр мебошанд; Вэйхай дар Шандунги Чин икраи сельд истеҳсол мекунад; Чжанчжоу дар Фуҷиани Чин икраи харчанги сабз истеҳсол мекунад; ва икраи сельд аксар вақт бо истифода аз икраи беди исландӣ ва сельди канадагӣ тайёр карда мешавад.

Намудҳои икраи суши:

Икраи лососӣ (Икура): Ранги норанҷӣ-сурх, бо доначаҳои калонтар, сохтори нарм ва маззаи болаззат. Он аксар вақт ҳамчун ороиш барои гункан-маки (роллҳои киштиҳои ҷангӣ) ва сушии нигири истифода мешавад ё мустақиман ҳамчун сашими хӯрда мешавад. Сохти ҷаззоби он ба суши маззаи беназири баҳрӣ меорад.

Парвозикраи моҳӣ(Тобико): Хурд ва қаҳваранг, бо рангҳои гуногун (одатан сурх, норанҷӣ, сабз, сиёҳ ва ғайра), бо таъми каме шӯр ва сохтори қаҳваранг. Икрори моҳии парвозкунанда аксар вақт дар сушии гункан ё ҳамчун ороиш барои ролҳо истифода мешавад, ки ҷолибияти визуалиро беҳтар мекунад ва таъми тароватбахш медиҳад.

Икрори сельд (Казуноко): Ранги зард ё тиллоии равшан, бо сохтори сахт ва хоиданӣ. Барои якҷоя кардан бо компонентҳои бойтар мувофиқ аст, ки аксар вақт дар таомҳои идона барои оро додани ролҳои гункан ё сушии нигири пайдо мешавад.

Икрори баҳрӣ (Uni): Бофтаи мулоим, бо маззаи бой ва ширин, ки одатан мустақиман дар нони гункан истифода мешавад. Икрори баҳрӣ як икри моҳии олӣ буда, маззаи аслии онро таъкид мекунад ва барои якҷоя кардан бо миқдори ками баргҳои васаби ё шисо мувофиқ аст.

Нигоҳдории яхкунӣ ва яхкунӣ

Нигоҳдории мӯҳршуда: Тухмро дар зарфи ҳавоногузар ҷойгир кунед, бо плёнкаи пластикӣ маҳкам пӯшонед, то ҳаворо холӣ кунед ва сипас сарпӯшро пӯшед.

Дар яхдон: Икрори мӯҳршударо (дар ҳарорати пасттар аз 4°C тавсия дода мешавад) дар яхдон нигоҳ доред, ки барои истеъмоли кӯтоҳмуддат мувофиқ аст. Яхкардашуда: Миқдори зиёди онро барои нигоҳдорӣ ях кардан мумкин аст. Дар хотир доред, ки яхкунӣ метавонад ба сохтор таъсир расонад; пеш аз истеъмол пурра об кунед.

Арзиши ғизоӣ: Икраи моҳӣ аз сафеда, равған, минералҳо ва витаминҳо бой аст. Он аз сафеда ва равған бой буда, дорои фосфолипидҳои фаровон ва витаминҳои A, B ва D мебошад. Ғайр аз ин, икри моҳӣ дорои сафедаи фаровони овалбумин, глобулин, овомукоид ва протеини пулакчаи икри мебошад, ки ҳама моддаҳои ғизоии муҳим барои бадани инсон мебошанд.

Тамос

Ширкати "Beijing Shipuller Co., Ltd"

Чӣ? Барнома: +8613683692063

Веб: https://www.yumartfood.com/