Темпура (天ぷら) як таоми маҳбуб дар таомҳои ҷопонӣ аст, ки бо сохтори сабук ва қаҳварангаш маълум аст. Темпура истилоҳи умумӣ барои ғизои бирён аст ва дар ҳоле ки бисёриҳо онро бо майгу бирён алоқаманд мекунанд, темпура воқеан дорои компонентҳои гуногун, аз ҷумла сабзавот ва баҳрӣ мебошад. Ин табақ таърихи ҷолиб дорад. Дар дини насронӣ гӯшт дар вақти Рӯз манъ аст, аз ин рӯ португалиҳо ба ҷои гӯшт моҳӣ мехӯранд. Ва барои усули пухтан тезтар аст, португалҳо маҳсулоти баҳрии бирён мехӯранд. Ин таомеро, ки мо темпура меномидем, дар Ҷопон муаррифӣ карда шуд ва дар саросари Ҷопон паҳн шуд.Хокаи Темпура, махсусан Японияхокаи tempura, ба ҳар кас имкон медиҳад, ки ин таоми болаззатро дар хона осон кунад.
Хокаи Темпура, инчунин маълум астхамир tempura, як ҷузъи калидӣ дар тайёр кардани темпураи аслии ҷопонӣ мебошад. Он раванди тайёр кардани хамири сабук ва кӯзаро, ки темпура бо он машҳур аст, осон мекунад. Бо роҳатихокаи tempura, ҳар кас метавонад дар бароҳатии ошхонаи худ аз таъми болаззат ва сохтори ин таоми барҷастаи ҷопонӣ лаззат барад.
Тарзи анъанавии тайёр кардани хамир темпура ин омехта кардани орд, тухм, намак ва об мебошад, аммо истифодаи хокаи темпура зарурати чен кардани таносуби дақиқи компонентҳоро аз байн мебарад. Барои тайёр кардани хамир темпура, шумо танҳо 130 мл об ва 100 г об илова мекунедхокаи tempuraба як коса ва якҷоя омехта кунед. Дар ин ҷо оби хунук ва тухм лозим нест. Ин соддагӣ онро барои онҳое, ки мехоҳанд аз темпураи худсохт бидуни давутози омода кардани хамир аз сифр лаззат баранд, беҳтарин месозад.
Яке аз чизҳои бузург дар бораи истифодахокаи tempuraон аст, ки шумо метавонед ба осонӣ мутобиқати хамирро танзим кунед. Бо танзими миқдори об, шумо метавонед консентратсияи дилхоҳи хамир ё борикро мувофиқи хоҳиши худ ба даст оред. Ин чандирӣ кафолат медиҳад, ки шумо метавонед як қабати комилро барои компонентҳои интихобкардаи худ, хоҳ майгу, сабзавот ё дигар маҳсулоти баҳрӣ эҷод кунед.
Ҳангоми истифода бурдани мохокаи tempura, ба хамир илова кардани оби хунук ё тухм лозим нест, ки процесси тайёриро боз хам осон мекунад. Ин як варианти мувофиқ барои онҳое, ки мехоҳанд хӯроки лазизро бидуни ниёз ба компонентҳои гуногун зуд пухтан кунанд. Соддии истифодаи хокаи темпура боиси таҷрибаи бе ташвиши пухтупаз мегардад, ки онро ҳам барои ошпазҳои навкор ва ҳам ботаҷрибаи хонагӣ беҳтарин месозад.
Гуногуниихокаи tempuraба як қатор компонентҳо, ки метавонанд ба таври комил пӯшида ва пухта шаванд, паҳн мешавад. Картошкаи ширин, қаламфури сабз, бодинҷон ва дигар сабзавотро ба кӯзаҳо ё тасмаҳои тунук бурида, дар хамир тар карда, бирён карда, темпураи болаззат ва болаззат тайёр мекунанд. Маҳсулоти баҳрӣ, аз ҷумла майгу ва моҳӣ, инчунин метавонанд дар хамир пӯшонида шаванд ва то қаҳваранги тиллоӣ бирён карда шаванд, ки ин як табақи писандидаи мардумро фароҳам меорад.
Умуман,хокаи tempura, роҳи қулай ва бе мушкилот барои тайёр кардани темпураи аслӣ дар хона пешниҳод мекунад. Бо раванди соддаи омодасозии он ва қобилияти танзим кардани консентратсияи хамир, хокаи темпура як компоненти гуногунҷабҳаест, ки метавонад дар хӯрокҳои гуногуни темпура истифода шавад. Новобаста аз он ки шумо мухлиси майгуи бирёншуда, сабзавоти ҷаззоб ё маҳсулоти баҳрии болаззат ҳастед, хокаи темпура аз мазза ва сохтори ин таоми маҳбуби ҷопонӣ дар ошхонаи худ лаззат бурданро осон мекунад.
Вақти фиристодан: 24 май-2024