Дар ҳоле ки бахши кулинарии ҷаҳонӣ талаботро ба тозакунандаҳои стандартӣ ва бехатари даҳон афзоиш медиҳад, ширкати Beijing Shipuller Co., Ltd. васеъ кардани иншооти махсуси нигоҳдории худро эълон кард. Дар доираи портфели васеи маҳсулоти аслии осиёии худ, ширкат барои онҳое, ки мехоҳанд...Занҷабили сушии бодиринги табиӣ бо яклухт/гулобӣ, маҳсулоте, ки барои нигоҳ доштани якпорчагии ҳиссии хӯроки анъанавии Ҷопон муҳим аст. Ин занҷабил, ки бо номи Гари маъруф аст, дар марҳилаи нашъунамои нарми он ҷамъоварӣ карда мешавад, то сохтори тунук ва сохтори нахдори нозукро таъмин кунад. Он дар маҳлули мутавозини сирко ва шакар нигоҳ дошта мешавад ва аз раванди намаккунии назоратшаванда мегузарад, ки ҳам навъҳои табиии зарди саманд (сафед) ва ҳам навъҳои анъанавии гулобирангро ба даст меорад. Ин маҳсулот, ки барои безарар кардани ғунчаҳои таъм байни намудҳои гуногуни моҳӣ тарҳрезӣ шудааст, аз иловаҳои аз ҳад зиёди кимиёвӣ озод аст ва ба сертификатсияҳои байналмилалии бехатарии хӯрокворӣ мувофиқат мекунад, ки онро ба як маҳсулоти асосӣ барои меҳмоннавозии васеъ ва тақсимоти чакана табдил медиҳад.
Қисми I: Дурнамои саноат - Таҳаввулоти ҷаҳонии ҳамроҳиҳои суши
Манзараи байналмилалии ҳанутҳои Осиё айни замон аз тағйири сохторӣ мегузарад, ки аз ҷониби ҳаракати "Хӯроки солимфикр" роҳандозӣ шудааст. Ҳангоме ки суши аз як соҳаи боҳашамат ба як маҳсулоти асосии зудтаъмини ҷаҳонӣ мегузарад, тамаркуз ба ҷузъҳои дуюмдараҷаи хӯрок, ба монанди занҷабили бодиринг, дар байни кормандони касбии харид афзоиш ёфтааст.
Гузариш ба сӯи шаффофияти компонентҳо
Мутахассисони муосири ошпазӣ дар даврае фаъолият мекунанд, ки бо назорати истеъмолкунандагон нисбати иловаҳои ғизоӣ муайян карда мешавад. Дар соҳа як ҳаракати назаррас ба сӯи маҳсулоти "Тамғаи тоза" ба амал омадааст, ки дар он истифодаи ширинкунандаҳои сунъӣ ба монанди аспартам ё рангҳои синтетикӣ бо алтернативаҳои табиӣ иваз карда мешавад. Дар мавриди занҷабили бодирингшуда, афзалият ба навъҳое, ки аз ферментатсияи табиӣ ва усулҳои рангкунии анъанавӣ истифода мебаранд, тағйир ёфтааст. Ин тамоюл як мандати васеътари ҷаҳониро барои шаффофият дар занҷираи таъминоти ғизоӣ инъикос мекунад, ки дар он бехатарии муҳити нигоҳдорӣ ба мисли сифати худи занҷабили хом муҳим аст.
Стандартикунонӣ дар меҳмоннавозии ҷаҳонӣ
Бо густариши шабакаҳои байналмилалии суши ва гурӯҳҳои меҳмонхонаҳо, мушкили нигоҳ доштани мутобиқати мазза дар минтақаҳои гуногуни ҷуғрофӣ ба як чизи муҳим табдил ёфтааст. Шӯъбаҳои харид аз таъминоти маҳаллии пароканда даст кашида, ба таъминкунандагони муттаҳидшуда, ки метавонанд маҳсулоти стандартишударо пешниҳод кунанд ва ҳамзамон ба меъёрҳои гуногуни бехатарии байналмилалӣ ҷавобгӯ бошанд, ҳаракат мекунанд. Саноат як муттаҳидшавиро мушоҳида мекунад, ки дар он эътимоднокии сохтор - бахусус "хунрезӣ"-и буридаи занҷабил - ва устувории таносуби сирко ба шакар нишондиҳандаҳои асосии интихоби фурӯшанда мебошанд.
Самаранокии логистикӣ ва устуворӣ
Занҷираи таъминоти ҷаҳонии маҳсулоти бодирингшуда низ ба воқеиятҳои нави экологӣ ва иқтисодӣ мутобиқ мешавад. Афзоиши афзалият барои таъминкунандагоне, ки метавонанд бастабандии гуногунҷабҳаро пешниҳод кунанд, аз зарфҳои саноатии яклухт барои истифодаи хонагӣ то халтаҳои андозаи хурд барои бахши рушдёбандаи интиқол ва бурдан, афзоиш меёбад. Ғайр аз ин, бо тағйирёбии хароҷоти интиқол, имконияти муттаҳид кардани якчанд компонентҳои осиёӣ дар як интиқол барои фурӯшандагони яклухти минтақавӣ, ки мехоҳанд изи карбон ва хароҷоти маъмурии худро кам кунанд, ба як зарурати стратегӣ табдил ёфтааст.
Қисми II: Бартарии амалиётӣ ва роҳҳои ҳалли стратегӣ дар Юмарт
Аз замони таъсисёбӣ дар соли 2004, ширкати Beijing Shipuller Co., Ltd ҳамчун пули стратегӣ байни маззаҳои анъанавии шарқӣ ва талаботи қатъии саноати хӯроквории ҷаҳонӣ фаъолият кардааст.ЮмартБо бренд, созмон аз шабакаи мустаҳками истеҳсолӣ барои пешниҳоди роҳҳои ҳалли мунтазами пухтупаз ба шарикон дар 97 кишвар истифода мебарад.
Стандартҳои интихоб ва коркарди илмӣ
СифатиЮмартЗанҷабили бодирингшуда дар раванди дақиқи интихоби ашёи хом реша мегирад. Бо истифода аз давраҳои махсуси ҷамъоварӣ барои занҷабили ҷавон,Юмарткафолат медиҳад, ки маҳсулоти ниҳоӣ аз нахҳои сахт ва чӯбӣ, ки аксар вақт дар алтернативаҳои пастсифат мавҷуданд, озод аст. Корхонаҳои коркард тибқи системаи ҳамоҳангшудаи идоракунии сифат фаъолият мекунанд, киISO, HACCP, BRC, Ҳалол ва Кошерсертификатсияҳо. Ин раванди бисёрқабатаи санҷиш кафолат медиҳад, ки занҷабил дар муҳити стерилизатсияшуда коркард мешавад ва тозагӣ ва таъми табиии онро бидуни ниёз ба консервантҳои беиҷозат нигоҳ медорад.
«Ҳалли ҷодугарӣ» барои ниёзҳои гуногуни бозор
Юмартчаҳорчӯбаи хидматрасониро таҳия кардааст, ки барои ҳалли мушкилоти мушаххаси тиҷорати муосири хӯрокворӣ тарҳрезӣ шудааст:
Хизматрасониҳои муттаҳидшудаи LCL:Бартарии асосии дистрибюторҳои байналмилалӣ қобилияти муттаҳид кардани фармоишҳо мебошад.ЮмартБа мизоҷон имкон медиҳад, ки занҷабили бодирингшударо бо дигар маҳсулоти зарурӣ, ба монанди суши-нори, васаби ва чошнии лубиё, дар як интиқоли камбор (LCL) якҷоя кунанд. Ин хароҷоти нигоҳдории анборро кам мекунад ва мураккабии идоракунии фурӯшандагони сершуморро ба ҳадди ақал мерасонад.
Таҳқиқот ва рушди махсус ва фардӣсозӣ:Бо панҷ гурӯҳи махсуси тадқиқот ва рушд,Юмартхидматҳои фармоишии тайёркунӣ ва тамғагузории хусусӣ (OEM)-ро пешниҳод мекунад. Ин ба мизоҷони касбӣ имкон медиҳад, ки ғафсии буридаҳои занҷабил, шиддати оби шӯр ва форматҳои бастабандиро мувофиқи афзалиятҳои маҳаллии таъм ё талаботи мушаххаси брендинг танзим кунанд.
Сенарияҳои татбиқ ва омӯзиши ҳолатҳои тақсимот
ДарЮмартПортфели занҷабили бодирингшуда барои самаранокии баланд дар се бахши асосӣ тарҳрезӣ шудааст:
Бахши касбии HORECA:Шабакаҳои меҳмонхонаҳои байналмилалӣ ва суши-барҳои махсусгардонидашуда аз ин истифода мебарандЮмартБастабандии баландсифат (масалан, халтаҳои 1 кг ё қуттиҳои калонҳаҷм) барои хидматрасонии мунтазами ҳаррӯза. Устувории маҳсулот, ки аз ҷониби стандартҳои BRC дастгирӣ мешавад, кафолат медиҳад, ки мазза дар бисёр ҷойҳо яксон боқӣ мемонад, ки барои ҳифзи обрӯи кулинарии бренд муҳим аст.
Хӯроки бо худ бурдан ва хӯроки нисфирӯзии зуд ва тасодуфӣ:Барои бахши интиқол,ЮмартХалтачаҳои хурди аз 5 то 10 граммро пешниҳод мекунад. Инҳо барои қулайӣ ва гигиена тарҳрезӣ шудаанд ва кафолат медиҳанд, ки истеъмолкунандаи ниҳоӣ тозакунандаи тозакунандаи даҳонро, ки ҳангоми интиқол аз ифлосшавии дуюмдараҷа муҳофизат шудааст, мегирад.
Фурӯши чаканаи махсус:Ин созмон банкаҳо ва халтачаҳоеро, ки барои фурӯши чакана омодаанд, таъмин мекунад, ки ба супермаркетҳо имкон медиҳанд, ки ба бозори пухтупази хонагӣ таомҳои сатҳи касбӣ пешниҳод кунанд. Ин маҳсулот аксар вақт дар бахшҳои "Хӯроки осиёӣ"-и фурӯшандагони бузурги Амрикои Шимолӣ ва Аврупо ҷойгир карда мешаванд.
Бо иштирок дар зиёда аз 13 форуми бузурги тиҷоратӣ ҳар сол, аз ҷумлаНамоишгоҳи Кантон, Гулфуд ва SIAL—ЮмартДар сафи пеши тағйироти танзимкунанда ва тамоюлҳои кулинарӣ қарор дорад. Ин ҳамкории фаъол кафолат медиҳад, ки занҷабили бодирингшудаи он интихоби боэътимод барои мутахассисоне боқӣ мемонад, ки аз созиш дар бораи ҷузъҳои асосии таҷрибаи суши худдорӣ мекунанд.
Хулоса
Дар даврае, ки якпорчагии занҷираи таъминот ба мисли маззаи хӯрок муҳим аст, интихоби хӯрокҳои ҳамроҳ барои суши инъикоси садоқати бренд ба сифат аст.Юмарттавассути риояи стандартҳои байналмилалии бехатарӣ ва таҷрибаи васеи истеҳсолӣ барои соҳа меъёр муқаррар мекунад. Бо пешниҳоди манбаи боэътимод бароиЗанҷабили сушии сафед ва гулобии бодирингшудаи табиӣ, ташкилот кафолат медиҳад, ки шарикони ҷаҳонии он метавонанд ба мизоҷони худ таҷрибаи мунтазам ва аслии хӯрокхӯриро пешниҳод кунанд.
Барои гирифтани маълумоти бештар дар бораи мушаххасоти маҳсулот, сертификатсияҳои байналмилалӣ ё дархост кардани "Ҳалли ҷодугарӣ"-и фармоишӣ барои бозори минтақавии худ, лутфан ба вебсайти расмии корпоративӣ муроҷиат кунед:https://www.yumartfood.com/
Вақти нашр: 19 январи соли 2026