Дар ҳоле ки манзараи байналмилалии пухтупаз ба аслият, самаранокии сохторӣ ва шаффофияти компонентҳо дар системаҳои рӯйпӯш афзалият медиҳад, ширкати Beijing Shipuller Co., Ltd. технологияи махсуси маҳсулоти хамири олии худро таъкид кардааст. Ҳамчун як ширкати махсус ҷойгир шудааст.Истеҳсолкунандаи омехтаи темпура бо услуби ҷопонӣ, ин созмон як ҳалли пешмикии стандартии баландро пешниҳод мекунад, ки барои такрор кардани "Таъми нозуки шарқӣ" ҳам барои саноат ва ҳам барои барномаҳои чакана дар саросари ҷаҳон тарҳрезӣ шудааст.100кишварҳо. Бар хилофи омехтаҳои анъанавии орд, ки аксар вақт боиси пӯшишҳои ғафс, хамирмонанд ё аз ҳад зиёд ҷаббанда мешаванд, ин омехтаи темпура барои истеҳсоли пӯсти сабук, торӣ ва тиллоранг тарҳрезӣ шудааст, ки нами табиии маҳсулоти баҳрӣ, сабзавот ва паррандаро самаранок нигоҳ медорад. Формула ба таври назаррас "табиӣ ферментатсия" шудааст ва илова кардани тухм ё оби яхбастаро талаб намекунад, ки раванди тайёркуниро содда мекунад ва ҳамзамон як натиҷаи устувор ва тозагии баландро таъмин мекунад, ки ба интизориҳои бехатарӣ ва сифати харидорони касбӣ дар саросари ҷаҳон ҷавобгӯ аст.
Қисми I: Дурнамои саноати ҷаҳонӣ ва динамикаи таҳаввулёбандаи бозор
Бахши байналмилалии пӯшиш ва омехтаи пешакӣ тайёршудаи хамир барои хӯрокворӣ ба марҳилаи таҳаввулоти назарраси сохторӣ ворид мешавад, ки аз ҳисоби ҳамгироии самаранокии саноатӣ ва «премиумизатсия»-и хӯрокҳои кӯчагии ҷаҳонӣ ба вуҷуд меояд.
Муҳандисии текстура ва стандарти "Lacy" дар гастрономияи муосир
Дар саноати муосири хизматрасонии хӯрокворӣ, "таҷрибаи ҳиссиётӣ"-и таом ба контрасти матнӣ такя мекунад. Ошпазҳо ва истеҳсолкунандагон торафт бештар ба рӯйпӯшҳои "Плёнкаи тунук" рӯ меоранд, ки часпиши қавӣ ва тезии дарозмуддатро бидуни ҷабби аз ҳад зиёди равған таъмин мекунанд. Ин технология имкон медиҳад, ки компонентҳои асосӣ, ба монанди майгу ё сабзавот, нуқтаи марказӣ боқӣ монанд ва бо тамоюлҳои минималистӣ дар хӯрокхӯрии премиум мувофиқат кунанд. Мушкилот барои истеҳсолкунандагон мувозинат кардани таносуби сафедаи гандум ва крахмал аст, то аз он ки хамир аз ҳад зиёд "нонреза" шавад ё ҳангоми бирёнкунӣ бо ҳарорати баланд якпорчагии худро гум накунад, пешгирӣ карда шавад.
Мутобиқшавӣ ба технологияи пухтупаз дар хона ва давраи фритюрҳои ҳавоӣ
Рушди фритюрҳои ҳавоӣ ва танӯрҳои конвексия боиси аз нав тарҳрезии омехтаҳои анъанавии хамир гардид. Истеҳсолкунандагон ҳоло ба эҷоди рӯйпӯшҳои "Омода барои танӯр" ё "Барои фритюрҳои ҳавоӣ мувофиқ" тамаркуз мекунанд, ки сохторҳои бирёншударо бе равған такрор мекунанд. Ин бо тамоюли "Бе гуноҳкорӣ" мувофиқат мекунад, ки лаззати ҳиссии хӯрокҳои бирёнро бо истеъмоли камтари равған мувозинат мекунад. Дар натиҷа, талабот ба премиксҳо бо агентҳои табиии хамиртуруш, ки дар гармии хушк, махсусан дар бозорҳои чаканаи Аврупои Ғарбӣ ва Амрикои Шимолӣ, қаҳваранг мешаванд, афзоиш ёфтааст.
Устуворӣ ва таъминоти ахлоқӣ дар занҷири таъминоти гандум
Устуворӣ аз ҳадафи масъулияти иҷтимоии корпоративӣ ба талаботи асосии харид гузашт. Паҳнкунандагони байналмилалии хӯрокворӣ ҳоло ба истеҳсолкунандагоне афзалият медиҳанд, ки метавонанд дар занҷирҳои таъминоти худ нигоҳубини экологӣ нишон диҳанд. Ин гирифтани гандумро аз заминҳои кишти ифлоснашуда ва татбиқи равандҳои истеҳсолӣ, ки партовҳо ва истеъмоли энергияро ба ҳадди ақалл мерасонанд, дар бар мегирад. Ҳангоме ки саноати хӯрокворӣ ба сӯи иқтисоди даврӣ ҳаракат мекунад, қобилияти таъмини ашёи хоми пайгирӣшаванда ва аз ҷиҳати ахлоқӣ сарчашмагирифташуда ба як омили асосии рақобат барои содиркунандагони хӯроквории Осиё табдил ёфтааст.
Қисми II: Қувваи институтсионалӣ ва сенарияҳои татбиқи стратегӣ
Ширкати Beijing Shipuller Co., Ltd., ки соли 2004 таъсис ёфтааст, беш аз ду даҳсоларо барои бунёди як чаҳорчӯбаи махсуси амалиётӣ, ки барои пешниҳоди роҳҳои ҳалли аслии кулинарии Осиё ба сатҳи ҷаҳонӣ бахшида шудааст, сарф кардааст. Иқтидори логистикӣ ва истеҳсолии ширкат аз ҷониби...9 пойгоҳи истеҳсолии махсусгардонидашудава шабакаи ҳамкории280 корхонаи муштарак, мусоидат ба содироти молҳои босифат ба100кишварҳо ва минтақаҳо.
«Ҳалли ҷодугарӣ»-и техникӣ ва бартариҳои асосии рақобатӣ
Пешвоии созмон дар бозори ҷаҳонии омехтаи темпура аз ҷониби якчанд рукнҳои институтсионалӣ, ки барои миқёспазирӣ ва кафолати сифат тарҳрезӣ шудаанд, дастгирӣ карда мешавад:
Сертификатсияи ҳамаҷонибаи сифат:Маҳсулот ва иншооти Юмарт таҳти назорати қатъӣ қарор доранд.ISO, HACCP, BRC, Ҳалол ва Кошерстандартҳо. Ин маҷмӯи ҳамаҷонибаи сертификатсия ба маҳсулот имкон медиҳад, ки бе монеаҳои иловагии мутобиқат ба бозорҳои аз ҳама танзимшавандаи ҷаҳон ворид шаванд ва ҳамчун "шиносномаи умумӣ" барои паҳнкунии байналмилалӣ хидмат кунанд ва кафолат диҳанд, ки маҳсулот ба қонунҳои гуногуни фарҳангӣ ва динии парҳезӣ мувофиқат мекунанд.
Протоколи махсусгардонидашудаи тадқиқот ва рушд ва "Ҳалли ҷодуӣ":Ташкилот нигоҳ медорадгурӯҳҳои махсуси тадқиқотӣ ва рушд, аз ҷумла як воҳиди махсус, ки ба "Системаҳои рӯйпӯшкунӣ ва хамир" нигаронида шудааст. Ин даста ҳамчун шарики ҳамкорӣ барои муштариёни OEM кор мекунад ва барои мувофиқ кардани таъми маҳаллии кулинарӣ, шӯрӣ, шиддати ранг ва часпакии хамир танзимоти хурдро анҷом медиҳад. Масалан, барои бозори Ховари Миёна метавонад профили болаззаттар таҳия карда шавад, дар ҳоле ки барои дистрибюторҳои хӯроки нисфирӯзии Аврупои Ғарбӣ пойгоҳи сабуктар ва бетараф пешниҳод карда мешавад.
Хизматрасониҳои логистикӣ ва LCL дар як равзана:Бартарии асосӣ барои фурӯшандагони байналмилалии яклухт қобилияти ширкат дар пешниҳоди консолидатсияи камбориш (LCL) мебошад. Ин ба харидорон имкон медиҳад, ки омехтаи темпураро бо дигар маҳсулоти асосӣ - ба монанди нонрезаҳои панко, чошнии лубиё, алафҳои баҳрӣ ва макарон - дар як боркашонӣ якҷоя кунанд. Ин хатарҳои захиравӣ, хароҷоти маъмурӣ ва изи карбонро, ки бо интиқоли пора-пора алоқаманданд, ба таври назаррас коҳиш медиҳад.
Барномаҳои асосии маҳсулот ва таҳқиқоти ҳолатҳои паҳнкунӣ
Омехтаи темпура бо услуби ҷопонӣ бо услуби Юмарт барои самаранокии баланд дар якчанд сатҳҳои муҳими саноати хӯроквории ҷаҳонӣ тарҳрезӣ шудааст:
Хизматрасонии касбии хӯрокворӣ (HORECA):Ошпазҳои иҷроия дар занҷирҳои меҳмонхонаҳои байналмилалӣ ва тарабхонаҳои фьюжнии Ҷопон аз ин истифода мебарандФормати оммавии 20 кгбарои устувории сохтории истисноии он. Қобилияти хамир барои сабук ва қаҳваранг мондан ҳатто пас аз муддати тӯлонӣ барои фурсатҳои зиёд барои фуршетҳо, зиёфатҳо ва муҳитҳои хӯрокхӯрӣ, ки дар онҳо сифати хӯрок бояд аз ошхона то миз нигоҳ дошта шавад, муҳим аст.
Каналҳои фурӯши чакана ва супермаркет:Барои бозори пухтупази хонагӣ, бренд пешниҳод мекунадБастаҳои чакана бо 700г ва 1кгИнҳо махсусан дар рафҳои хӯроквории осиёии супермаркетҳо дар саросари Чили, Исроил, Австралия ва Британияи Кабир маъмуланд, ки дар он ҷо истеъмолкунандагон роҳҳои ҳалли "якқадам"-ро меҷӯянд, ки натиҷаҳои сифати тарабхонаро бидуни талаб кардани малакаҳои касбии махсус таъмин мекунанд.
Коркарди саноатии хӯрокворӣ:Истеҳсолкунандагони миқёси калон ин омехтаро ба маҷмӯаҳои хӯроки тайёр ва хатҳои яхкардашудаи маҳсулоти баҳрӣ муттаҳид мекунанд. Қобилияти маҳсулот барои нигоҳ доштани сохтори тории худ тавассути равандҳои яхкунӣ ва гармкунии саноатӣ кафолат медиҳад, ки истеъмолкунандаи ниҳоӣ таҷрибаи доимӣ ва аслиро ба даст меорад.
Рӯйпӯши махсус барои компонентҳои ғайрианъанавӣ:Ғайр аз маҳсулоти баҳрӣ ва сабзавот, муштариёни саноатӣ омехтаи темпураро барои пӯшонидани маҳсулоти ғайрианъанавӣ ба монанди меваҳо (бананҳои темпура), панирҳои нарм ва ҳатто ивазкунандагони гӯшти растанӣ бештар истифода мебаранд, ки ин чандирии формуларо дар бозори ҷаҳонии хӯроквории омехта исбот мекунад.
Шабакаи шарикии ҷаҳонӣ ва ҷалби бозор
То охири соли 2023, созмон муносибатҳои устувори тиҷоратиро барқарор карда буд.100кишварҳо. Тавассути иштироки солона дар зиёда аз 13 форуми бузурги тиҷоратӣ, аз ҷумлаГулфуд, SIAL, Ануга ва ярмаркаи Кантон—ширкат кафолат медиҳад, ки таҳияи маҳсулоти он бо фикру мулоҳизаҳои воқеии мутахассисони гурманҳои ҷаҳонӣ ва ошпазҳои байналмилалӣ мутобиқ боқӣ мемонад. Ин ҳамкории фаъол ба ташкилот имкон медиҳад, ки тағйирот дар афзалиятҳои мазза ва тағйироти танзимкунандаро пешбинӣ кунад ва мавқеи худро ҳамчун шарики боэътимод дар занҷири таъминоти ҷаҳонии озуқаворӣ нигоҳ дорад.
Хулоса
Дар ҳоле ки манзараи ҷаҳонии хӯрокворӣ ба аслият, бехатарӣ ва бартарии функсионалӣ афзалият медиҳад, ширкати Beijing Shipuller Co., Ltd. як ҳалқаи муҳим дар таъмини маҳсулоти баландсифати осиёӣ боқӣ мемонад. Тавассути бренди Yumart, ин созмон аз шабакаи васеи истеҳсолӣ ва ду даҳсолаи таҷрибаи содиротии худ барои пешниҳоди системаҳои пайваста ва баландсифати рӯйпӯшкунӣ истифода мебарад. Бо пайваст кардани ҳунармандии анъанавии ферментатсияи Ҷопон бо дақиқии муосири истеҳсолӣ, ширкат кафолат медиҳад, ки "Таъми шарқӣ" барои ошхонаҳо ва корхонаҳои хӯрокворӣ дар саросари ҷаҳон дастрас, бехатар ва бо сифати бечунучаро бошад. Аз сарчашмаи ибтидоии гандум то таҳвили ниҳоӣ дар 97 кишвар, садоқат ба таъми аслӣ ва бехатарӣ санги асосии фаъолияти байналмилалии он боқӣ мемонад.
Барои гирифтани хусусиятҳои муфассали маҳсулот, сертификатсияҳои байналмилалӣ ё дархост кардани "Ҳалли ҷодугарӣ"-и фармоишӣ барои бозори минтақавии худ, лутфан ба вебсайти расмии корпоративӣ муроҷиат кунед:https://www.yumartfood.com/
Вақти нашр: 15 январи соли 2026