Бо сахтгирии қоидаҳои ҷаҳонии бехатарии хӯрокворӣ, қобилияти таъминкунандагон барои пешниҳоди ҳуҷҷатҳои сифати тасдиқшаванда барои хариди байналмилалӣ ба омили ҳалкунанда табдил ёфтааст. Ширкати Beijing Shipuller Co., Ltd. ӯҳдадории худро ба ин меъёрҳои ҷаҳонӣ дар бахши махсуси ҳанутпазии худ тақвият додааст. Ҷузъи асосии ин ташаббус ин аст.Хоки васабии премиум бо услуби ҷопонӣ барои суши, як чошнии баландшиддат аз тухми хрен ва хардал сохта шудааст, то маззаи хоси тез ва тези таомҳои касбии Ҷопонро такрор кунад. Ин хока барои барқарорсозии зуд тарҳрезӣ шудааст ва ба хамираи сабзи ҳамвор ва дурахшон табдил меёбад, ки пайвастагиҳои хушбӯйи худро пас аз тайёрӣ муддати тӯлонӣ нигоҳ медорад. Бо нигоҳ доштани равандҳои истеҳсолӣ, ки бо Стандартҳои ҷаҳонии Консорсиуми чаканаи Бритониё (BRC) мувофиқат мекунанд, бренди Yumart барои фурӯшандагони яклухт ва гурӯҳҳои тарабхонаҳо, ки профилҳои гармии доимӣ ва стандартҳои баланди гигиениро дар тамоми занҷирҳои таъминоти ҷаҳонии худ талаб мекунанд, роҳи ҳали шаффоф ва камхатарро пешниҳод мекунад.
Қисми I: Дурнамои соҳа - Камолоти бехатарии хӯроквории этникӣ
Манзараи байналмилалии таомҳои махсус айни замон бо ҳаракат ба сӯи "Эътимод ба институтсионалӣ" муайян карда мешавад. Ҳангоме ки анъанаҳои пухтупази Ҷопон ба таомҳои асосии ҷаҳонӣ ворид мешаванд, занҷираи таъминот барои компонентҳои асосӣ ба монанди васаби аз тиҷорати ҳунармандӣ ба бахши саноатии хеле танзимшаванда табдил меёбад.
Ҷараёни асосӣ ва тафовут дар стандартизатсия
Паҳншавии хӯрокхӯрии услуби ҷопонӣ дар панҷ қитъа талаботи бесобиқаро барои маҳлулҳои васабии устувор барои раф ба вуҷуд овард. Аммо, байни истеҳсолкунандагони сатҳи баланд ва таъминкунандагони сертификатсиянашуда фарқияти назаррас вуҷуд дорад. Дар бисёр бозорҳои рӯ ба инкишоф, хокаҳои васабии сертификатсиянашуда аксар вақт аз сатҳи номувофиқи гармӣ ва истифодаи рангҳои тасдиқнашуда азият мекашанд. Тамоюлҳои соҳа нишон медиҳанд, ки харидорони касбӣ ҳоло ба "Ҳамоҳангсозии танзимкунанда" афзалият медиҳанд ва маҳсулотеро меҷӯянд, ки метавонанд бе ягон хатари рад шудан аз сабаби иловаҳои номувофиқ ё набудани пайгирӣ аз гумрукҳо интиқол дода шаванд.
Нақши тезии растанӣ дар хӯрокҳои функсионалӣ
Илова бар нақши худ дар суши, васабии дар асоси хрен бо хосиятҳои функсионалии худ, аз ҷумла таъсири табиии зиддимикробӣ ва антиоксидантӣ, бештар эътироф карда мешавад. Ин боиси гуногунрангии истифода шудааст, ки саноати хӯрокҳои сабук ва чошнӣ хокаи васабиро ҳамчун агенти табиии маззадиҳанда истифода мебарад. Ҳангоме ки истеъмолкунандагон ба саломатӣ бештар аҳамият медиҳанд ва шаффофияти "Тамғаи тоза"-ро талаб мекунанд, саноат тағйироти қатъиро ба сӯи таъминкунандагоне мушоҳида мекунад, ки метавонанд исбот кунанд, ки маҳсулоти онҳо аз ифлоскунандаҳои зараровар озоданд ва дар муҳитҳое коркард мешаванд, ки аз ифлосшавии байниҳамдигарӣ пешгирӣ мекунанд.
Қисми II: Стандарти ҷаҳонии BRC — Меъёри эътимоди харид
Стандарти ҷаҳонии BRC (BRCGS) ба таври васеъ ҳамчун яке аз сахттарин схемаҳои сертификатсияи бехатарии хӯрокворӣ дар ҷаҳон ҳисобида мешавад. Барои маҳсулоте ба мисли хокаи васаби, ки хушккунӣ, ордкунӣ ва омехтакунии дақиқро дар бар мегирад, ин сертификатсия ҳамчун фарқкунандаи муҳим аз алтернативаҳои ғайрисертификатсияшуда хизмат мекунад.
Таҳлили хатар ва назорати бар асоси хатар
Дар қалби стандарти BRC ӯҳдадории ҳатмӣ ба барномаи HACCP (таҳлили хатар ва нуқтаҳои назорати интиқодӣ) қарор дорад. Дар як корхонаи истеҳсолии сертификатсияшуда, ҳар як марҳилаи раванди истеҳсоли васаби таҳти назорати шадид қарор мегирад. Ин тасдиқи манбаъҳои ашёи хомро барои пешгирии воридшавии пеститсидҳо ё металлҳои вазнин ва татбиқи системаҳои пешрафтаи ошкоркунии металл ва филтратсия ҳангоми раванди ордкунӣ дар бар мегирад. Таъминкунандагони бе сертификат аксар вақт ин системаҳои бисёрқабатаи дифоӣ надоранд, ки истеъмолкунандаи ниҳоиро дар муқобили ифлоскунандаҳои физикӣ ё кимиёвӣ осебпазир мегардонад, ки метавонад боиси бозхонди гаронбаҳои маҳсулот ва вайроншавии бренд гардад.
Бартарии амалиётӣ ва шаффофияти аудит
Бар хилофи сертификатсияҳои асосӣ, стандартҳои BRC ӯҳдадории ҳамаҷонибаи идоракунӣ ва фарҳанги такмили пайвастаро талаб мекунанд. Ин аудитҳои мунтазами тарафи сеюмро дар бар мегирад, ки ҳама чизро аз якпорчагии сохтории корхона то омӯзиши гигиении кормандон арзёбӣ мекунанд. Барои харидори ҷаҳонӣ, ин маънои онро дорад, ки хокаи васабии сертификатсияшудаи BRC бо қабати "дарунсохт"-и санҷиши зарурӣ меояд. Он кафолат медиҳад, ки маҳсулот ба ӯҳдадориҳои қонунии кишвари воридкунанда ҷавобгӯ аст ва сатҳи шаффофиятеро таъмин мекунад, ки таъминкунандагони ғайрисертификатӣ - ки метавонанд дар муҳитҳои беназорат фаъолият кунанд - наметавонанд таъмин кунанд.
Қисми III: Қувваи институтсионалӣ ва роҳҳои ҳалли гуногуни пухтупаз
Ширкати Beijing Shipuller Co., Ltd., аз замони таъсисёбӣ дар соли 2004, ҳамчун пули стратегӣ байни таъмҳои анъанавии шарқӣ ва талаботи қатъии саноати хӯроквории ҷаҳонӣ фаъолият мекунад. Иқтидори ташкилот аз ҷониби...9 пойгоҳи истеҳсолии махсусгардонидашудава шабакаи ҳамкории280 корхонаи муштарак, мусоидат ба содироти молҳои босифат ба 97 кишвар.
Бартариҳои асосӣ: Ҳалли ҷодуии "Якҷоя"
Пешвоии созмон дар бозори байналмилалии маҳсулоти хӯрокворӣ бар қобилияти он дар содда кардани давраҳои мураккаби харид барои шариконаш асос ёфтааст:
Муттаҳидсозии логистикӣ (LCL):Бартарии асосӣ барои дистрибюторҳои байналмилалӣ имконияти муттаҳид кардани фармоишҳо мебошад. Мизоҷон метавонанд хокаи васабии олӣ бо дигар маҳсулоти зарурӣ - ба монанди биринҷи суши, нори ва занҷабил - дар як интиқоли камбориш (LCL) якҷоя кунанд. Ин хароҷоти нигоҳдории анборро кам мекунад ва бори маъмурии идоракунии якчанд фурӯшандагонро ба ҳадди ақал мерасонад.
Таҳқиқот ва рушди махсус ва тамғаи хусусӣ (OEM):Бо панҷ гурӯҳи махсуси тадқиқот ва рушд, ширкат хидматҳои фармоишии таҳияро пешниҳод мекунад. Ин ба муштариён имкон медиҳад, ки сатҳҳои тезӣ, шиддати ранг ва форматҳои бастабандии хокаи васабии худро барои мутобиқ шудан ба таъми мушаххаси минтақавӣ ё шахсиятҳои бренд танзим кунанд.
Сенарияҳои татбиқ ва тақсимоти ҷаҳонӣ
Портфели васабии Юмарт барои самаранокии баланд дар якчанд бахшҳои муҳим тарҳрезӣ шудааст:
Хизматрасонии касбии хӯрокворӣ (HORECA):Ошпазҳои бонуфуз дар шабакаҳои меҳмонхонаҳои байналмилалӣ ва суши-барҳои махсус барои тайёр кардани мунтазами ҳаррӯза аз халтаҳои калонҳаҷми 1 кг ва банкаҳои 227 граммӣ истифода мебаранд. Хусусиятҳои зуд омехташавандаи хока самаранокии дохили ширкатро таъмин мекунанд.
Коркарди саноатии хӯрокворӣ:Истеҳсолкунандагони чормағзҳои бо васаби пӯшонидашуда, газакҳои болаззат ва маринадҳои баҳрӣ хокаи консентратсияшударо ҳамчун ҷузъи асосӣ истифода мебаранд ва аз мӯҳлати нигоҳдории 24-моҳа ва устувории он дар шароити коркарди саноатӣ баҳра мебаранд.
Фурӯши чаканаи махсус:Ин созмон форматҳои омода барои фурӯши чаканаро пешниҳод мекунад, ки ба супермаркетҳо имкон медиҳанд, ки ба бозори пухтупази хонагӣ таомҳои сатҳи касбӣ пешниҳод кунанд, ки бо кафолати сертификатсияҳои байналмилалии бехатарӣ дастгирӣ карда мешаванд.
Бо иштирок дар зиёда аз 13 форуми бузурги тиҷоратӣ ҳар сол, аз ҷумлаНамоишгоҳи Кантон, Гулфуд ва SIAL—Ширкат дар сафи пеши тағйироти танзимкунанда ва тамоюлҳои кулинарӣ боқӣ мемонад ва кафолат медиҳад, ки васабии сертификатсияшудаи он барои онҳое, ки аз бехатарӣ ё мазза даст мекашанд, интихоби афзалиятнок боқӣ мемонад.
Хулоса
Ҳангоме ки саноати ҷаҳонии хӯрокворӣ ба сӯи ояндае ҳаракат мекунад, ки бо шаффофият ва аудити қатъӣ муайян карда мешавад, арзиши занҷирҳои таъминоти тасдиқшударо наметавон аз ҳад зиёд муболиға кард. Ширкати Beijing Shipuller Co., Ltd. тавассути риояи стандарти BRC ва таҷрибаи васеи истеҳсолии худ меъёри сифатро муқаррар мекунад. Бо пешниҳоди манбаи боэътимод барои...Хокаи васабии бо хрен бо услуби ҷопонӣ бо премиум, ин созмон кафолат медиҳад, ки шарикони ҷаҳонии он метавонанд ба мизоҷони худ бо эътимоди комил ҳам ба мазза ва ҳам ба бехатарии маҳсулоти онҳо хизмат расонанд.
Барои гирифтани маълумоти бештар дар бораи мушаххасоти маҳсулот, ҳуҷҷатҳои BRC ё дархост кардани "Ҳалли ҷодугарӣ"-и фармоишӣ барои бозори худ, лутфан ба вебсайти расмии корпоративӣ муроҷиат кунед:https://www.yumartfood.com/
Вақти нашр: 18 январи соли 2026