-
Суши бамбук матои: Асбоби гуногунҷабҳа барои сушии комил
Суши як таоми маҳбуби ҷопонӣ аст, ки барои маззаҳои болаззат ва муаррифии бадеии худ дар саросари ҷаҳон маъруфият пайдо кардааст. Як асбоби муҳим барои тайёр кардани суши матои бамбукии суши мебошад. Ин асбоби оддӣ, вале ҳамаҷониба барои печидан ва шакл додани биринҷ ва пуркунии суши ба ...Бештар -
Крекерҳои майгу: газаки болаззат ва бисёрҷониба
Крекерҳои майгу, ки бо номи микросхемаҳои майгу низ маъруфанд, як газаки маъмул дар бисёре аз таомҳои Осиё мебошанд. Онҳо аз омехтаи майгуҳои заминӣ ё майгу, крахмал ва об сохта шудаанд. Омехта ба дискҳои тунук ва мудаввар сохта мешавад ва сипас хушк мешавад. Ҳангоми пухтан ё дар печи микроволновка, онҳо як...Бештар -
Чӣ тавр байни чошнии соя сабук ва торикро фарқ кардан мумкин аст
Чошнии соя як таъми асосии таомҳои Осиё мебошад, ки бо маззаи бойи умами ва гуногунҷабҳаи пухтупаз маълум аст. Раванди тайёр кардани чошнии лубиж омехтаи лӯбиё ва гандум ва сипас фермент кардани омехтаро дар муддати муайян дар бар мегирад. Пас аз ферментатсия, омехта пахш карда мешавад ...Бештар -
Сертификати ҳалол барои вермишелли Пекин Шипуллер эътибор пайдо кард
Бо мақсади қонеъ кардани ниёзҳои муштариён, васеъ кардани доираи фурӯши вермишелли Longkou ва таблиғи ғизои чинии мо дар ҷаҳон, сертификатсияи ҳалол барои вермишелӣ дар моҳи июн ба рӯзнома гузошта шудааст. Гирифтани сертификати ҳалол як раванди ҷиддиеро дар бар мегирад, ки…Бештар -
Маслиҳатҳо оид ба усулҳои гуногуни пӯшонидани хӯрокҳои тайёр
Пӯшишҳо, ба монанди крахмал ва нон, намуди дилхоҳ ва сохтори маҳсулотро ҳангоми бастани мазза ва намии ғизо таъмин мекунанд. Инҳоянд чанд фаҳмиш дар бораи намудҳои маъмултарини рӯйпӯшҳои хӯрокворӣ барои ба даст овардани натиҷаҳои беҳтарин аз компонентҳо ва таҷҳизоти рӯйпӯши шумо....Бештар -
Хӯрокҳои растанӣ - Маҳсулоти протеини соя
Мавзӯи гарми охирин дар саноати хӯрокворӣ афзоиш ва афзоиши идомаи ғизои растанӣ мебошад. Бо афзоиши сатҳи огоҳии мардум дар бораи саломатӣ ва ҳифзи муҳити зист, шумораи бештари одамон истеъмоли ғизои ҳайвонотро кам мекунанд ва гиёҳҳои гиёҳиро интихоб мекунанд...Бештар -
Таърих ва истифодаи чӯбчаҳоро муаррифӣ кунед
Хӯпкаҳо дар тӯли ҳазорсолаҳо як ҷузъи ҷудонашавандаи фарҳанги Осиё буданд ва дар бисёре аз кишварҳои Осиёи Шарқӣ, аз ҷумла Чин, Ҷопон, Кореяи Ҷанубӣ ва Ветнам як асбоби асосии хӯрокворӣ мебошанд. Таърих ва истифодаи чӯбчаҳо дар анъана решаҳои амиқ доранд ва бо мурури замон таҳаввул ёфта, ба як чизи муҳим табдил ёфтанд...Бештар -
Равғани кунҷит - як деликатеси машҳури чинӣ
Равғани кунҷид дар тӯли асрҳо як ҷузъи таомҳои Осиё буд, ки барои маззаи беназири худ ва манфиатҳои зиёди саломатӣ қадр карда шудааст. Ин равғани тиллоӣ аз тухми кунҷид гирифта шудааст ва маззаи бой ва чормағз дорад, ки ба хӯрокҳои гуногун амиқ ва мураккабтар мебахшад. Илова бар...Бештар -
Сертификатсияи ҳалол: риояи қонунҳои ғизои исломиро таъмин мекунад
Дар ҷаҳони ҷаҳонишавии имрӯза талабот ба маҳсулот ва хидматҳои сертификатсияшудаи ҳалол афзоиш меёбад. Вақте ки шумораи бештари одамон аз қонунҳои ғизои исломӣ огоҳ мешаванд ва онҳоро риоя мекунанд, зарурати сертификатсияи ҳалол барои корхонаҳое, ки мехоҳанд ба тамғаи истеъмолии мусалмонон мувофиқат кунанд, муҳим мегардад...Бештар -
Хокаи Васаби: Омӯзиши маззаи сабзи ҷолибу
Хокаи Васаби як хокаи сабзи тунд аст, ки аз решаҳои растании японикаи Wasabia сохта шудааст. Хардалро чида, хушк ва коркард карда, хокаи васаби тайёр мекунанд. Андозаи дона ва таъми хокаи васабиро мувофиқи эҳтиёҷоти гуногун танзим кардан мумкин аст, масалан, ба поши хуб сохтан ...Бештар -
Шанчу Комбу: алафи баҳрии арзиши бузург
Шанчу Комбу як навъи алафи баҳрии ошӣ мебошад, ки маъмулан дар шӯрбо истифода мешавад. Тамоми баданаш қаҳваранги торик ё сабзрангу қаҳваранг буда, дар рӯи он шабнам сафед аст. Дар об ғарқ шуда, ба рахи ҳамвор варам мекунад, дар миёнааш ғафстар ва дар канораш бориктар ва мавҷнок аст.Бештар -
Хондаши: Компоненти универсалӣ барои маззаи Умами
Хондашӣ як бренди захираи фаврии Хондаши мебошад, ки як навъи шӯрбои ҷопонӣ аз компонентҳо ба монанди пораҳои хушкшудаи бонито, комбу (бахр) ва занбурўғи шиитаке мебошад. Хондашӣ як маззаи дона аст. Он асосан аз хокаи bonito, иқтибос оби гарми бонито иборат аст ...Бештар