Меъёрҳои умумии Carrageenenan одатан сафед ба хокаи зард-қаҳваранг, ғазаб ва қувват ва қувваташ аст ва баъзе маҳсулот маззаи ночизи баҳрӣ доранд. Гел аз ҷониби Carrageanan терроризон гармӣ аст, яъне он аст, ки он пас аз гармкунӣ ба ҳалли гудохта мешавад ва gel бозро ташкил медиҳад ...