-
Flying Fish Roe: Topping on Sushi
Тобико калимаи ҷопонӣ барои моҳӣ парвозкунанда аст, ки қаҳваранг ва шӯр бо як ишораи дуд аст. Ин як ҷузъи маъмул дар таомҳои Ҷопон ҳамчун ороиш барои роллҳои суши мебошад. Тобико (ранги моҳии парвозкунанда) чист? Эҳтимол шумо пай бурдаед, ки баъзе чизҳои дурахшон мавҷуданд ...Бештар -
Шодии хӯрокхӯриро дар тарабхонаҳои Ҷопон бо оила кашф кунед
Рӯзҳои истироҳат фурсати комил барои ҷамъ кардани наздикони худ ва ба саёҳати ошпазӣ шурӯъ кардан мебошанд. Кадом роҳи беҳтари ин кор аз боздид аз тарабхонаи Ҷопон? Бо муҳити зебои ошхонаи худ, маззаҳои беназир ва аҳамияти ғании фарҳангӣ, сафар ба Ҷопон ...Бештар -
Беҳтарин шарики ошхона: чошнии кунҷит
Чошнии хӯришҳои кунҷиди мо яке аз маҳсулоти маъмултарини мост ва бесабаб нест. Ин либоси беназир маззаи бой ва чормағзи кунҷидро бо маззаи сабук ва шӯр омехта мекунад ва онро ба салатҳо, сабзавот ва хӯрокҳои гуногуни дигар ҳамроҳии комил месозад. ...Бештар -
Раванди тайёр кардани самоса бо лаззати болаззат
Самоса, ҳамчун газакҳои маъмули кӯча, аз ҷониби тарабхонаҳо дар ҳама ҷо хеле дӯст медоранд. Бо маззаи нотакрор ва пӯсти қаҳваранг, он барои бисёре аз шумо як лазиз шудааст. Ин мақола раванди тайёрӣ, хусусиятҳои таъми ва чӣ гуна пухтан ва лаззат бурдан аз табақро муфассал шарҳ медиҳад. Макин...Бештар -
Пӯшидани самбӯса: рони барои эҷодиёти пухтупаз
Самбӯса як ҷузъи маҳбуби фарҳангҳои бисёре дар саросари ҷаҳон аст ва дар маркази ин лаззати ошпазӣ бастабандии самбӯса ҷойгир аст. Ин варақаҳои тунуки хамир ҳамчун асос барои пур кардани гуногун, аз гӯшт ва сабзавоти болаззат то хамираи ширин хизмат мекунанд. Фаҳмост...Бештар -
Протеини соя: Манбаи хеле арзишманд ва бисёрҷонибаи протеин
Протеини лубиё дар солҳои охир, махсусан ҳамчун манбаи сафедаи растанӣ, ки ба ниёзҳои гуногуни парҳезӣ қонеъ карда мешавад, таваҷҷӯҳи зиёд пайдо кардааст. Ин сафеда, ки аз лӯбиёи лубиё гирифта шудааст, на танҳо бисёрҷониба аст, балки инчунин бо маводи ғизоии зарурӣ пур карда шудааст, ки онро ба як…Бештар -
Раванди истеҳсол ва истифодаи коғази биринҷ
Коғази биринҷӣ ҳамчун як ҳунари беназири суннатӣ дар Чин пайдо шуда, дар бисёр соҳаҳо, аз қабили ғизои болаззат, санъат ва истеҳсоли дастӣ васеъ истифода мешавад. Раванди истеҳсоли коғази биринҷ мураккаб ва хуб буда, ашёи хом ва равандҳои гуногунро дар бар мегирад. Ин папа...Бештар -
Муқаддима ба занбурўғҳои болаззат ва серғизо Намеко
Занбӯруғи Намеко як занбӯруғи пӯсидаи ҳезум аст ва яке аз панҷ занбӯруғҳои асосии сунъӣ парваришшаванда мебошад. Он инчунин бо номи занбурўғи намеко, чатри фосфории рӯшноӣ, занбӯруғи марворид, занбӯруғи намеко ва ғайра маълум аст ва дар Ҷопон занбӯруғи Нами номида мешавад. Ин як дарахти чӯб аст ...Бештар -
Чӣ тавр марворидҳои Tapioca навдаи таъми шуморо мағлуб мекунанд
Ҳангоми сухан дар бораи таърихи содироти чойи ширӣ ба Шарқи Наздик, як ҷойро дар канор мондан мумкин нест, Dragon Mart дар Дубай. Dragon Mart бузургтарин маркази савдои колоҳои чинӣ дар берун аз қитъаи Чин мебошад. Айни замон он аз зиёда аз 6000 мағоза, хӯроки...Бештар -
Муқаддима ба арзиши ғизоӣ ва шифобахши занбӯруғҳои сиёҳ
Занбӯруғи сиёҳ (номи илмӣ: Auricularia auricula (L.ex Hook.) Underw), инчунин бо номи гӯши чӯб, куя, Динянг, занбӯруғи дарахт, гӯшаи чӯби сабук, гӯшаи чӯби нозук ва гӯши абрӣ маълум аст, як занбӯруғи сапрофитӣ буда, дар чӯби пӯсида мерӯяд. Занбӯруғи сиёҳ баргешакл аст ё тақрибан барои...Бештар -
Сеҳри чошнии Тонкатсу: мазза ва саломатӣ дар як
Муқаддима Вақте ки одамон дар бораи таомҳои ҷопонӣ фикр мекунанд, ба ғайр аз классикӣ ба монанди суши ва сашими, омезиши тонкатсу бо чошнии Тонкатсу бешубҳа зуд ба хотир меояд. Ба назар чунин менамояд, ки маззаи бой ва мулоими чошнии Тонкатсу дорои қудрати ҷодугарӣ аст, ки метавонад дарҳол иштиҳои мардумро ба вуҷуд оварад...Бештар -
Афзоиши маъруфият ва ҷолибияти ғизоии хӯрокҳои бе глютен
Муқаддима Дар соҳаи ғизои имрӯза тамоюли махсуси парҳезӣ, хӯрокҳои бе глютен, тадриҷан пайдо мешавад. Парҳези бе глютен дар аввал барои қонеъ кардани ниёзҳои одамоне, ки аз аллергияи глютен ё бемории целиак ранҷ мекашанд, тарҳрезӣ шуда буд. Аммо, имрӯзҳо он аз доираи ин гурӯҳи мушаххас хеле фаротар рафтааст ва...Бештар