-
Муқаддима ба болҳои мурғи лубиёӣ: Гурмани растанӣ
Дар солҳои охир талабот ба алтернативаҳои растанӣ аз сабаби афзоиши огоҳӣ дар бораи саломатӣ, устувории муҳити зист ва некӯаҳволии ҳайвонот афзоиш ёфтааст. Дар байни ин алтернативаҳо, болҳои мурғи лӯбиёӣ дар байни гиёҳхорон ва дӯстдорони гӯшт, ки дар ҷустуҷӯи шифо ҳастанд, ба интихоби маъмул табдил ёфтаанд...Бештар -
Омӯзиши иловаҳои гӯштӣ ва татбиқи онҳо дар бозор
Хуш омадед ба ҷаҳони болаззати маҳсулоти гӯштӣ! Ҳангоми газидани стейки боллазату шањдбор ё чашидани ҳасиби боллазату шањдбор, оё шумо ягон бор истода фикр кардаед, ки чаро ин гӯштҳо ин қадар болаззат, дарозтар нигоҳ дошта мешаванд ва сохтори зебои худро нигоҳ медоранд? Дар паси парда, як қатор гӯштҳо ...Бештар -
Аҳамияти хӯрокҳои камнатрий барои саломатии шумо!
Хуш омадед ба фазои саломатӣ ва некӯаҳволии мо, ки дар он мо боварӣ дорем, ки маззаҳои ҷолиб набояд бо миқдори зиёди натрий ҳамроҳ бошанд! Имрӯз мо ба мавзӯи муҳими хӯрокҳои камнатрий ва чӣ гуна онҳо метавонанд дар дастгирии саломатии шумо нақши тағйирдиҳанда бозанд, менигарем. Илова бар ин, бо...Бештар -
Макарони Конжак: Макарони "аҷоиб"-и бекалория
Дар ҷаҳони имрӯза, ки ба саломатӣ нигаронида шудааст, бисёре аз истеъмолкунандагон имконоти алтернативии макаронро меомӯзанд, ки дар он макарони конжак ё макарони ширатакӣ ҳамчун интихоби маъмул пайдо мешаванд. Ин макарони аз конжак ям гирифташуда на танҳо барои хусусиятҳои беназири худ, балки инчунин барои ... низ машҳуранд.Бештар -
Пайдоиш ва навъҳои Miso
Мисо, як таоми анъанавии ҷопонӣ, ба санги асосии таомҳои гуногуни осиёӣ табдил ёфтааст, ки бо таъми бой ва гуногунҷабҳаи пухтупазаш машҳур аст. Таърихи он беш аз ҳазор солро дар бар мегирад ва дар амалияҳои пухтупазии Ҷопон амиқ реша давондааст. Рушди ибтидоии мисо реша дорад...Бештар -
Қабули потенсиали хӯрокҳои нав
Дар Иттиҳоди Аврупо, ғизои нав ба ҳама гуна хӯрокворӣ ишора мекунад, ки то 15 майи соли 1997 аз ҷониби одамон дар дохили Иттиҳоди Аврупо ба таври назаррас истеъмол нашуда буд. Ин истилоҳ доираи васеи маҳсулот, аз ҷумла компонентҳои нави хӯрокворӣ ва технологияҳои инноватсионии хӯроквориро дар бар мегирад. Ғизоҳои нав аксар вақт инҳоро дар бар мегиранд...Бештар -
Маменори рангоранг
Дар ҷаҳони таомҳои ҷопонӣ, нори муддати тӯлонӣ яке аз ҷузъҳои асосии он буд, махсусан ҳангоми тайёр кардани суши ва дигар хӯрокҳои анъанавӣ. Аммо, як варианти нав пайдо шуд: маменори (крепи лубиёи соя). Ин алтернативаи рангоранг ва гуногунҷабҳаи нори на танҳо аз ҷиҳати визуалӣ ҷолиб аст, балки...Бештар -
Эликсири тиллоӣ: Ифтитоҳи мӯъҷизаҳои равғани кунҷит
Равғани кунҷит, ки аксар вақт онро "эликсири тиллоӣ" меноманд, асрҳо боз дар ошхонаҳо ва шкафҳои доруворӣ маҳсулоти асосӣ буд. Таъми бой ва чормағзи он ва манфиатҳои бешумори он барои саломатӣ онро ба як ҷузъи гуногунҷабҳа дар ҳам дар пухтупаз ва ҳам дар соҳаи саломатӣ табдил медиҳад. Дар ин блог, мо таснифоти ... -ро баррасӣ хоҳем кард.Бештар -
Намудҳои гуногуни Нори (андоза ва шаклҳо)
Норӣ як алафи хушки баҳрӣ аст, ки дар таомҳои Ҷопон истифода мешавад ва одатан аз намудҳои ҷинси алафҳои сурх тайёр карда мешавад. Он маззаи қавӣ ва хос дорад ва одатан ба варақаҳои ҳамвор табдил дода мешавад ва барои печонидани рулетҳои суши ё онигири (тӯбҳои биринҷ) истифода мешавад. ...Бештар -
Ҷозибаи чошнии кунҷиди бирёншуда
Дар ҷаҳони бузурги санъати кулинарӣ, компонентҳои кам ба чандирӣ ва маззаи бойи чошнии кунҷиди бирёншуда мувофиқат мекунанд. Ин хӯриши болаззат, ки аз тухми кунҷиди бирёншуда гирифта шудааст, ба ошхонаҳо ва мизҳои хӯрокхӯрӣ дар саросари ҷаҳон роҳ ёфтааст. Чормағзи он,...Бештар -
Ҳанутҳои асосии ҳанутӣ дар Чин ва истифодаи онҳо
Чин фарҳанги бой ва гуногунранги хӯрокворӣ дорад ва ҳамчун як қисми муҳими таомҳои чинӣ, ҳанутҳои гуногуни хушбӯй дар таомҳои чинӣ нақши муҳим доранд. Онҳо на танҳо ба таомҳо маззаи беназир медиҳанд, балки инчунин арзишҳои муҳими ғизоӣ ва таъсири шифобахш доранд...Бештар -
Замбуруғи сиёҳи хушк: Компоненти бисёрфунксионалии тоза ва солим
Замбуруғи сиёҳи хушкшуда, ки онро занбуруғҳои гӯши чӯбӣ низ меноманд, як навъи замбуруғи хӯрданӣ аст, ки маъмулан дар таомҳои осиёӣ истифода мешавад. Он дорои ранги сиёҳи хос, сохтори каме қаҳваранг ва маззаи нарми хокӣ мебошад. Ҳангоми хушк кардан, онро дар хӯрокҳои гуногун, ба монанди... истифода бурдан мумкин аст.Бештар