Мизи сайёраи сайёраи табақ

Чошнии собиқи мизи мизӣ як полигии анъанавии хитоӣ мебошад. Он аз лӯбиёи лубижн, лӯбиёи бебаҳо, лӯбиёи сиёҳ, гандум ё сани сиёҳ сохта шудааст ва бо об ва намак парвариш карда мешавад. Ранги сурх-қаҳваранг-қаҳваранг, бо маззаи беназири беназир, таъми лазиз, иштиҳо метавонад иштиҳо кунад. Истиноди асосии лубиёии сел истеҳсолоти истеҳсоли ҳаво Кушодани ҳаво кушода аст, ки калиди тавлиди мазза беназир аст.

Чошнии суфраи миз аз чошнӣ гирифта мешавад. То синни се ҳазор сол пеш, сабти тайёр кардани чошнии Чин вуҷуд дошт. Меҳмонони қадимаи Чин, ки пиво чошнии лубижеро бо садама ихтироъ карданд. Чошнии императорҳои қадимаи Чин, чошнии барвақти аҷибе, ки имрӯз бо гӯштҳои тару тоза ба коркарди чошнии моҳӣ истифода мешуданд, дароварда шудааст. Азбаски мазза аҷиб тадриҷан ба мардум паҳн мешавад ва баъдтар онро ёфтанд, ки лубижҳои аз мазза ва арзон, ба таври васеъ хӯрок тайёр карда шуд. Дар рӯзҳои аввали, бо паҳншавии комсистӣ, он тамоми ҷаҳон паҳн шуд, ба монанди Япония, Корея ва Осиёи Ҷанубу Шарқӣ. Дар рӯзҳои аввал, истеҳсоли чошнии лубиё дар Чин як навъ санъати оилавӣ буд ва пиво аз ҷониби устои муайяне, ки аксар вақт аз насл ба насл ва таълим дода шудааст, то тарзи муайяни пиво ба тариқи тарбияи тарки худ ва таълим дода мешуд.

Чошнии собит дар ҳақиқат ҳама омезишгар дар ошхона. Он як маззаи беназири, мураккаб, мураккаб, собирро барои гӯшт, моҳӣ, соус ва сабзавот бинобар сатҳи баландии умри табиӣ медиҳад. Дар ҷои намаки мизи шумо истифода баред ва шумо ба зудӣ қадр хоҳед кард, ки чӣ гуна маззаашро аз ғизои худ дур мекунад.

Чошнии лубиёро мустақиман ба хӯрок илова кардан мумкин аст ва ҳамчун маззаи намак ё намак дар пухтупаз истифода мешавад. Зарфҳои чошнии лубиёи хӯрокҳои хӯрокхӯрӣ барои хӯрокҳои шӯр дар ҷадвалҳои тарабхона дар бисёр кишварҳо маъмуланд.